Bamyanın Faydaları ve Kullanımı
Bamya, lif açısından zengin yapısı sayesinde mide ve sindirim sistemine yardımcı olur, vücuttaki toksinlerin atılmasına ve idrar yollarının temizlenmesine katkıda bulunur. Ayrıca, yüksek lif içeriği sayesinde tokluk hissi verir ve diyetlere destek olur. Bamya, enfeksiyonlara karşı koruma sağlamanın yanı sıra, A ve C vitaminleri ile potasyum, kalsiyum gibi mineraller açısından da zengindir.
Kuru Bamya ve Ekonomik Değeri
Çiçek bamya, taze olarak her türlü yemeğe eklenebilirken, kuru bamya ise popülerliği ve sağlık üzerindeki etkileriyle ön plana çıkmaktadır. Şu anda kuru bamyanın satış fiyatı, şehirden şehre değişmekle birlikte, 1900 TL ile 2100 TL arasında, adeta altınla yarışacak seviyelerde seyrediyor.
Kullanım Çeşitliliği
Bamya, çorbalarda, ekşili yemeklerde veya diğer çeşitli yemeklerde birkaç adet olarak kullanılabilir. Bu kullanım çeşitliliği, bamyanın mutfaklarda vazgeçilmez bir öğe olmasını sağlıyor.
