GASTROANTEP FESTİVALİ’NDE BİBER HASADI

GASTROANTEP FESTİVALİ’NDE BİBER HASADI

Gaziantep’in Nurdağı ilçesinde 60 dönüm alanda yapılan biber hasadı ve kuruluk gezisiyle başlayan festivale, Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, AK Parti Gaziantep Milletvekili Derya Bakbak, Nurdağı Belediye Başkanı Ökkeş Kavak, dünyaca ünlü Michelin yıldızlı şefler, Türkiye’nin gastronomi profesyonelleriyle şefleri, üniversiteler, gurmeler, gastronomi yazarları, Gaziantepli tarım üreticileri, yerli ve yabancı basın mensuplarıyla Türkiye’nin farklı noktalarındaki Gaziantep mutfağının temsilcileri katıldı.

  Şehir, Gastroantep Festivali’nin etrafında toplandı

  Biber hasadı öncesi düzenlenen törende konuşan Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, Uluslararası Gaziantep Gastronomi Festivali’nde 40 ülkenin Gaziantep’te buluştuğunu belirterek, “40 ülkenin kalbi, Gaziantep‘te atıyor. Gaziantep neresi? Nurdağı neresi? İslahiye neresi? Burası bereketli hilalin tam ortası. Bereketli hilal ne demek? Mezopotamya’nın bereketi demek, Uzakdoğu’dan gelen aromanın bu toprakta olması demek? Alın teri olmazsa olmaz, toprak tevazuyla, cömertliğiyle insanımıza bereket sunuyor. Güneş, bu coğrafyada çok daha güzel doğuyor. Suyumuz, rüzgarımız sert.  Biberimiz kendiliğinden bu lezzete bürünmüyor, insanımız mert, tarlamız cömerttir. Bereketli hilalin ortasında tüm Dünya’ya bu tarla kardeşlik sofrası, bu tarla şifa tarlası, bu tarla sevgi ve aşk tarlası diyoruz. UNESCO 116 şehir arasında gastronomi alanında Kreatif Şehirler Ağı’nda Türkiye’yi temsil eden ilk şehiriz, lezzetin başkentiyiz. Dünya’nın önemli merkezleri, tıp dünyası, obeziteyle mücadele etmek için biber yiyeceksin diyor. Biber zayıflatıyor, antioksidan etkisi var. Kanseri önleme etkisi var. Biberimiz, hem lezzet hem şifadır. Hep birlikte bunu Dünya sofrasına koyacağız” dedi.

 

 "Yemeğin lezzeti ve bereketi kırmızı biberdir"

  AK Parti Gaziantep Milletvekili Derya Bakbak ise, “Şehirler vardır, dünü bugüne bağlar, şehirler vardır milli mücadelede destan yazar, şehirler vardır doğa güzellikleri vardır, kültürel değerleri vardır. Tüm bu güzelliklerin tamamını bünyesinde taşıyan şehirdir Gaziantep. Yemeğin tadı, lezzeti ve bereketi kırmızıbiberdir. Kırmızı altın hasadında bir aradayız. Festivalin ilk meşalesini Nurdağı’ndan yakıyoruz. Yaptığımız yemeklerin içerisinde koyduğumuz kuru biber ve salça burada yetişen biberlerden üretiliyor. Türkiye’de 227 bin ton üretilen Kırmızıbiberin 59 bin tonu Nurdağı ve İslahiye bölgesinden yetişiyor” dedi.

12.09.2019 (Haber Merkezi)

Yorumlar (0)

Yorum Yaz
Sosyal Medyada Bizi Takip Edin