ANTEPLİYİ GICIK EDEN BAZI HALLER!

İbrahim Alisinanoğlu

ANTEPLİYİ GICIK EDEN BAZI HALLER!

Sahreye giderken kebaplık eti evde unutmak.

Yuvarlamaya çorba denmesi.

Antep fıstığına "şam fıstığı" denmesi

Baklavanın önce üstünün, sonra fıstıklı kısmının yenildiğini görmesi.

Hanası harap olasıca ,kıyma kebabının mangalda iken dağılması.

Anteplinin, Antepliye yabancı muamele yapılması.

Antep ağzı ile konuşurken, kibarlaşmaya çalışılması

Dizi filmlerinde Antep ağzının malamat edilmesi.

Söörmenin tohumlu çıkması.

Lahmacunun, balcan kebabının çatal-bıçakla yenmesi.

Pazar günü sahreye giden Antepli esnafa iş çıkarılıp “gancoluz” edilmesi.

Fırından gelen balcan kebabının iyi pişmemesi.

Yemeklerin acısız, salçasız olması.

Yemeğin yağsız, şirinin kıvamsız kalması.

Yoğurdun pişirirken kesilmesi, Antep peynirinin imansız(yağsız) olması.

Sahrede her dayım oturduğu yerin birileri tarafından kapılması.

İl dışına çıktığında dişine göre yiyecek bir şey bulamayıp, aç kalması

Gelinin suratını sallaması.

Küncülüğü ekmeğin üstünden küncülerin dökülmesi.

Firik pilavı yerken “aazına daş” gelmesi

Balcan dolmasının, içinin yenerek balcanların tabağın kenarına itilmesi. Daha da beteri bunu yapan kişinin " dolma çok güzel olmuş” deyip “gercik gercik” sırtarması.

Dürümün yırtılması, etin, salatanın dökülmesi.

Balkonda kebab yellerken komşuların dumandan şikayetçi olması.

Doktorun Antepliye eti, köfteyi, tatlıyı yasaklaması

Düğünde dernekte, sünnette, nişanda, kınada, çeyizde keyifle çalınan zılgıtın arasından yah ‘ın , Maşallah’ın, Abovvv’un gelmemesi...

Kasapta lahmacun yaptırırken, kasabın çaktırmadan lahmacunu makinede çekmeye kalkması...

Antepli ye, Anteplinin göbeğine vurup "la yoorum acı zayıflasana!" denmesi.

Bunun üzerine Antepli de üstten göbeğine bakıp, sıvazlayarak;"baboş ne deiiy bunnar?...Canıng ne istiy söyle baaalım? " der.

Alinazik yerken yanında topak biber olmaması.

Ciğerde kimyon, salatada sumak, beyran’da samsak, soğan kebabında nar ekşisinin olmaması.

Lahmacunun kenarının yanması.

Fırında fırıncının tepsileri karıştırması

Söörmelik balcanların büyüklerinin yerine güccönü vermesi

Akşam bişirilen gadeyıfın sabaha şekerlenmesi

Çayhanalarda gaçak çayın bulunmaması.

Pazar ve bayram günleri pide fırınının kapalı...

Fırının yanında kasabın bakkalın olmaması.

Fırından gelen lahmacunun terlemesi

Antep dışında hiçbir yerde nohut dürümünü bulamaması.

İl dışında okuyan çocuğuna göndereceği yemeği otobüsçülerin almaması.

 

Yazan:İ.Alisinanoğlu 11.04.2018

 

6.08.2018 (İbrahim Alisinanoğlu)

Yorumlar (0)

Yorum Yaz

DİĞER YAZILAR

YALAN!

1950’ler de Atatürk bulvarı ve ilk yapılar.

Gaziantep’te ilk yerli bakır kap üreticimiz

  Eski yılları aramak

   BİR HABBE HÖNÜSÜ!

Gülperi üzülmüş!...

GÜLPERİ BİZİ ÜZDÜ!

TÜFEKÇİ YUSUF VE EŞİ MAKBULE HANIM

Tepelerin ardına taşan Gaziantep!

Sosyal Medyada Bizi Takip Edin