Alerjiler, vücudun histamin salgılaması ve iltihaplanmayı tetiklemesiyle ortaya çıkar. Mevsimsel besinler, bu iltihaplanmaya karşı vücuda yardımcı olabilir. Her bireyin vücut yapısı farklıdır, ancak iltihaplanmayı azaltan besinler, alerji semptomlarını hafifletmekte etkili olabilir.
Alerjiye Yararlı Besinler
Alerji üzerine yapılan birçok araştırma, bazı besinlerin alerji semptomlarını azalttığını göstermektedir. İltihaplanmayı önleyen ve alerjik reaksiyonları hafifleten bazı besinler şunlardır:
C Vitamini Zengin Besinler
Yüksek C vitamini içeren besinlerin alerjiyi azaltabileceğine dair birçok çalışma bulunmaktadır. C vitamini açısından zengin besinler arasında şunlar yer alır:
Portakal, kivi, limon ve greyfurt gibi turunçgiller
Dolmalık biber
Çilek
Domates
Brokoli, Brüksel lahanası, lahana ve karnabahar gibi turpgiller
Beyaz patatesler
İltihap Önleyici Domatesler
Domatesler, içerdiği likopen adlı güçlü antioksidan sayesinde etkili bir iltihap önleyici besindir. Aynı zamanda hastalıklara yakalanma riskini azaltıcı özellikleri vardır.
Kaşıntıya Karşı Elma
Elma kabuğunda bulunan kuersetin adlı kimyasal bileşik, alerjik reaksiyonları engelleyerek derideki kızarıklık, şişme ve kaşıntıyı azaltır. Bu madde, histamin salgılanmasını engelleyerek alerjik belirtileri hafifletir. Salatalarda veya ara öğünlerde günde en az bir elma tüketmek, alerjik reaksiyonları baskılayabilir.
Alerjiye Sebep Olan Yiyecekler
Alerjileri tetikleyebilecek bazı besinler ise şunlardır:
Beyaz ekmek ve hamur işleri gibi rafine karbonhidratlar
Kızarmış yiyecekler, örneğin patates kızartması
Şekerle tatlandırılmış içecekler, özellikle gazlı içecekler ve enerji içecekleri
Kırmızı et (hamburger, biftek) ve işlenmiş et (sosis, salam)
Margarin ve tereyağı
