Dolma, patlıcan, biber ve yaprak sarması gibi taze sebzelerle yapılan, Türk mutfağının vazgeçilmez ve klasik lezzetlerinden biridir. Etli, etsiz, sulusu ve baharatlısı ile her çeşidi ayrı bir lezzet sunar. Dolmanın en lezzetli kısmı ise içerisine eklenen harçtır. Bazen hazırladığınız iç harcı fazla olabiliyor. Eğer evde başka sebze yoksa, artan harcı ilerleyen zamanlarda kullanmak üzere buzdolabında saklayabilirsiniz. İşte dolma içini buzlukta nasıl muhafaza edeceğinizle ilgili bazı ipuçları:
Dolma İçini Buzlukta Saklama Yöntemi
Dolma içi buzlukta saklamak için hazırladığınız harcın etsiz olmasına dikkat edin. Etsiz iç harcı buzlukta saklamak, hem uzun süre dayanmasını sağlar hem de lezzetinden hiçbir şey kaybetmeden kullanılabilir. Ayrıca dolma içi hazırlarken pirinçleri suda bekletmemeniz gerektiğini unutmayın.
İç Harcı Saklama Adımları
Hazırladığınız iç harcı dolmaları doldurduktan sonra, buzdolabı poşetinin içine yerleştirin ve havasını iyice alın. Poşeti sıkıca bağladıktan sonra, buzlukta muhafaza edebilirsiniz.
Çözme ve Kullanma
Buzluktan çıkaracağınız iç harcı, kullanmadan önce 2 saat kadar oda sıcaklığında bekletin. Harç çözüldükten sonra güzelce karıştırın ve harika dolmalar yapmak için kullanın.
Fazla İç Harcı Sebzelerle Değerlendirme
Artan iç harcı saklamak için patlıcan ya da biber gibi sebzeler alabilir ve bunların içini doldurabilirsiniz. Doldurduğunuz sebzeleri küçük bir tencereye yerleştirip buzlukta saklayabilirsiniz. Eğer küçük tencereniz yoksa, iç harcı buzdolabı poşetinin içine yerleştirip buzlukta muhafaza edebilirsiniz.
