Ayva reçeli, Türk mutfağının en sevilen ve özgün tatlarından biridir. Hem kahvaltı sofralarını süsleyen hem de tatlı keyiflerin vazgeçilmezlerinden biri olan ayva reçeli, sağlıklı ve doğal malzemelerle yapıldığında daha da lezzetli olur. Bu yazıda, ölçülü ayva reçeli nasıl yapılır ve anne yapımı ayva reçeli nasıl yapılır gibi konulara odaklanacağız. İster kendinize özel bir tatta reçel yapmak isteyin, ister annenizin tarifine sadık kalarak nostaljik bir lezzet elde etmek isteyin, bu yazı size yol gösterecek. Haydi, mutfakta kendinize bir ara verip ayva reçeli yapımının inceliklerini keşfedelim!
Ölçülü ayva reçeli nasıl yapılır
Bir yaz meyvesi olan ayva, tadıyla ve kokusuyla sofralarımızı süsler. Ayva, genellikle taze olarak tüketilse de reçel olarak da kullanılmaktadır. Ayva reçeli, hem lezzetiyle hem de sağlık açısından faydalarıyla tercih edilen bir tatlıdır. Siz de evinizde ölçülü bir şekilde ayva reçeli yapmak isterseniz, işte size pratik bir tarif!
Malzemeler:
1 kg olgun ayva
500 gram toz şeker
1 adet limonun suyu
1 çay kaşığı tarçın
Yeteri kadar su
Yapılışı:
Ayva reçeli yapmaya başlamadan önce ayvaları güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından ayvaları dörde bölerek çekirdeklerini çıkarın. Ayvaları tencereye alın ve üzerini kaplayacak kadar su ekleyin. Ayvaları yumuşayana kadar kaynatın.
Ayvalar yumuşayınca, kaynar suyu süzerek ayvaları blenderdan geçirin veya çatalla ezin. Elde ettiğiniz ayva püresini tekrar tencereye alın. Üzerine toz şekeri, limon suyunu ve tarçını ekleyin. Karışımı karıştırarak kaynamaya bırakın.
Karışım kaynamaya başladığında, ateşi kısarak ara sıra karıştırarak yaklaşık 30-40 dakika daha kaynatın. Reçel kıvam aldığında ocaktan alın ve kavanozlara dökün. İsterseniz kavanozları ters çevirerek üzerlerine örtü de koyabilirsiniz. Ayva reçeliniz soğuduktan sonra servise hazırdır. Afiyet olsun!
Anne Yapımı Ayva Reçeli Nasıl Yapılır
Ayva reçeli, kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle annelerin elinden çıkan ayva reçeli, tadıyla ve kokusuyla evimize anıları getirir. Peki, anne yapımı ayva reçeli nasıl yapılır? İşte size basit ve pratik bir tarif!
Gerekli Malzemeler:
1 kg olgun ayva
750 gram şeker
2 su bardağı su
1 adet limon
Yarım çay kaşığı tarçın
Yapılışı:
Adım Yapılış
1 Ayvaları yıkayın, kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarıp dilimleyin.
2 Su ve şekerle birlikte tencereye alın. Şeker eriyene kadar karıştırın.
3 Ayva dilimlerini tencereye ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.
4 Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 1 saat kadar kaynatmaya devam edin. Ayvalar iyice yumuşayana kadar pişirin.
5 Limonun suyunu sıkın ve tencereye ekleyin. Tarçını da ilave edip karıştırın.
6 Kaynamaya devam ettirerek, reçelin kıvamını kontrol edin. İstenilen kıvama gelince ocaktan alın.
7 Eğer isterseniz reçeli blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvama getirebilirsiniz.
8 Sıcakken sterilize edilmiş kavanozlara doldurun ve kapaklarını sıkıca kapatın.
9 Soğuduktan sonra karanlık ve serin bir yerde muhafaza edin.
Bu tarifle, anne yapımı ayva reçelinin lezzetini sofranıza taşıyabilirsiniz. Afiyet olsun!
