Kış mevsiminin şifa kaynağı olan ayva reçeli geleneksel Türk mutfağının da en sevilen kış lezzetlerinden bir tanesidir. Ev yapımı ayva reçeli, hem sağlıklı hem de lezzetlidir.
Ayva Reçeli Malzemeler ve Yapılışı?
Kış mevsiminin şifa kaynağı olan ayva reçelinin işte evde yapmanın adımları:
Malzemeler:
1 kg ayva
1 kg toz şeker
1 litre su
1 adet limon suyu
5-6 adet karanfil (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Ayvaları Hazırlayın: Ayvaları yıkayın, kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Küçük dilimler halinde doğrayın.
Tencereye Alın: Ayva dilimlerini tencereye alın ve üzerine 1 litre suyu ekleyin.
Şekeri Ekleyin: Tencereye toz şekeri ilave edin ve karıştırın.
Kaynayana Kadar Pişirin: Karışımı orta ateşte kaynayana kadar pişirin. Kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 1 saat boyunca pişirmeye devam edin.
Limon ve Karafil Ekleyin: Reçelin kıvamını kontrol edin. Kıvamı yoğunlaştıktan sonra limon suyunu ve karanfilleri ekleyin. Birkaç dakika daha pişirin.
Soğutun ve Saklayın: Reçel soğuduktan sonra temiz kavanozlara doldurun ve kapağını sıkıca kapatın. Serin ve karanlık bir yerde saklayın.
