Tavuk zehirlenmesini önlemek için etin her zaman taze olmasına dikkat edilmelidir. Tavuk, özellikle buzdolabında saklanırsa zamanla bozulabilir. Bu nedenle “Tavuğun iyi mi kötü mü olduğu nasıl anlaşılır?” sorusu ortaya çıkıyor. Peki tavuğun kalitesi nasıl belirlenir?
Tavuğun bozulup bozulmadığı nasıl anlaşılır?
Şımarık tavuk zehirlenmeye ve diğer sağlık sorunlarına yol açabilir. Bu nedenle "Kötü tavuk nasıl tespit edilir?" sorusunun cevabını bilmek gerekir. Ayrıca etin bozulup bozulmadığını anlamanın bazı basit yolları vardır. İşte bunu yapmanın bazı kolay yolları; kokusunu izleyin, dokusunu ve renk değişimini izleyin.
Kokuyu kontrol edin: Bozulmuş çiğ tavukta güçlü bir ekşi koku olacaktır. Böylece fark edilebilir. Kötüleştiğini gösteren bir koku duyulursa yenmemelidir. Çünkü zehirlenmeye neden olabilir.
Dokusuna bakın: Çiğ tavuğun dokusu genellikle hafif kaygandır, sanki dışı cilalanmış gibi. Ancak tavuk dokusunda herhangi bir kaygan iz görürseniz, bu durum bozulduğu anlamına gelebilir.
Renk değişimleri: Taze ve çiğ tavuk pembe, ten rengindedir. Ayrıca kötüleştiğinde rengi solar. Tavuğun rengi koyulaşmaya başlarsa bu durum bozulmaya başladığının işareti olabilir. Ayrıca tavuğun rengi griye dönerse et bozulabilir. Bu nedenle tüketime uygun değildir.
