Karbonhidrat Tüketimine Dikkat Çekti
Karatay, ekmek, pirinç, patates, makarna, baklava, börek, şekerli içecekler ve gazlı içeceklerin vücutta yağ olarak depolandığını vurguladı. Şekerin vücutta uzun süre kalmaması için pankreasın insülin hormonu salgıladığını, ancak aşırı insülin üretiminin kilo artışı ve sağlık sorunlarına yol açtığını belirtti.
Yağ Tüketimi ve Kilo Verme Üzerine Açıklamalar
Karatay, sağlıklı yağların kilo aldırmadığını aksine vücuttaki fazla yağlardan kurtulmayı sağladığını ifade etti. Yağın uzun süreli tokluk sağladığını belirterek, karbonhidrat tüketiminin azaltılması gerektiğini söyledi.
Şeker Hastalığı ve Genetik Algısı
Şeker hastalığının genetik olmadığını, aşırı şeker tüketimiyle ortaya çıktığını söyleyen Karatay, aynı aile içinde diyabet görülmesinin nedeninin ortak beslenme alışkanlıkları olduğunu belirtti.
Adana Kebap Önerisi
Adana kebabı hakkında konuşan Karatay, kebabın serbest olduğunu ancak yanında ekmek veya bulgur pilavı yenmemesi gerektiğini vurguladı.
İnsülin Direnci ve Belirtileri
İnsülin direncinin genellikle tip 2 diyabetin habercisi olduğunu belirten Karatay, insülin direncinin kilo alımı, karın bölgesinde yağlanma, sürekli açlık hissi, yorgunluk ve yüksek kan basıncı gibi belirtilerle kendini gösterebileceğini söyledi.
Sağlıklı beslenme konusunda farkındalık oluşturmayı amaçlayan Karatay, doğru besin tercihleriyle birçok hastalığın önlenebileceğini vurguladı.
