Et fiyatlarındaki yükseliş tüm sektörü etkilemeye devam ederken, ciğer fiyatları da bu artıştan payını aldı. Kebapçılar, artan et fiyatları nedeniyle menülerini 'sebze' ağırlıklı hale getirirken, sakatat ürünleri de zamlardan etkilendi. Gaziantep Kasaplar ve Celepciler Odası Başkanı Bekir Özsert, et fiyatlarının artmasıyla yaşanan zorluklara dikkat çekti ve "Şu anda sade karaciğerin kilogram fiyatı 600 TL, kavurmalık karaciğer ise 100 TL civarında," dedi.
Lokantalarda etsiz yemek dönemine Geçildi
Gaziantep Kasaplar ve Celepciler Odası Başkanı Bekir Özsert, et fiyatlarındaki artışlar nedeniyle lokantalarda "etsiz yemek dönemi"ne geçildiğini söyledi. Özsert, sakatat fiyatlarının da benzer sorunlarla karşı karşıya olduğunu belirtti ve ciğer fiyatlarının yüksek olduğunu ifade etti. Özsert, "Şu anda sade karaciğerin kilogram fiyatı 600 TL, kavurmalık karaciğer ise 100 TL civarında" ifadelerine yer verdi.
Arada Kalan Taraf Biziz
Gaziantep Kasaplar ve Celepciler Odası Başkanı Bekir Özsert, kesim sayılarının azalmasıyla birlikte sakatat fiyatlarının da yükseldiğini belirtti. Özsert, bu duruma yönelik herhangi bir önlemin alınmadığını ve sakatat ithalatı yapılmadığını ifade etti. "Bu mesele artık bakanlığın işi oldu, bizim elimizden çıktı," diyerek, esnafın zor durumda kaldığını vurguladı. Üreticilerin yeterli kazanç sağlayamadıklarını dile getiren Özsert, kendilerinin tüketici ile üretici arasında bir "aracı kurum" olarak hizmet verdiklerini söyledi. Tarım Bakanlığı'nın bu konuda bir yasa taslağı üzerinde çalıştığını düşündüğünü belirten Özsert, "Esnaf olarak biz burada arada kalan taraf oluyoruz. Üreticiden alıp, tüketiciye sunuyoruz ancak fiyat artışları karşısında zorlanıyoruz" şeklinde konuştu.
