Eliminasyon Diyeti Nedir ve Nasıl Yapılır?
Eliminasyon diyeti, vücudun belirli beslenmesine tepkileri size uygun olmak amacıyla genellikle 4 ila 6 hafta uygulanabilen iki farklı diyet programıdır:
Birinci Aşama : Vücudun olumsuz reaksiyon gösterebileceği tüm yiyeceklerin kesilmesinin kesilmesi. Ancak zamanla yasaklı besinlerin tüketiminden tamamen kaçınılır, böylece kullanıcının alışma süreci hızlanır ve sıcaklık yaratan ürünlerin etkileri azalır.
İkinci Aşama : Yasaklı sürekli teker teker besleme dahil edilir ve bu besinlere verilen tepkiler gözlemlenir. Bu aşamada hangi yiyeceklerin beslenme programının kalıp hangilerinin çıkarılacağı belirlenir.
Eliminasyon Diyetinde Tüketilebilen Yiyecekler ve İçecekler:
Balık (mevsinde taze olanlar)
Pirinç
Baharatlar
Kavrulmamış çekirdekler
Glutensiz tahıllar (örneğin kinoa)
Çiğ kuruyemişler
Eliminasyon Diyetinde Yasaklı Yiyecekler
Yumurta
Süt ürünleri (süt, yoğurt, peynir)
Kabuklu deniz ürünleri
Rafine şeker ve yapay tatlandırıcılar
İşlenmiş et ürünleri
Mısır
Soya
Yer fıstığı
Kahve
Çikolata
Organik Kümes Hayvanları
Zeytinyağı
Kuzu eti
Domates, biber, patlıcan gibi sebzeler
Gluten içerenler (buğday, çavdar gibi) ve bunlardan üretilenler
Eliminasyon Diyeti ile İlgili Önemli Bilgiler
Eliminasyon diyetini, belirli gıdalardan uzun süre uzak duracağınız için doktor kontrolü uygulamanız önerilir.
Özellikle kronik rahatsızlıkları veya alerjileri olanlar ve düzenli ilaç kullananlar, bu diyetin kendilerine uygun olup olmadığı doktorlarıyla görüşmelidir.
Eliminasyon diyeti, tüketimi hassas olan yiyecekleri belirleyerek sağlıklı bir beslenme düzeni kurmanıza yardımcı olabilir. Ancak diyet sırasındaki büyük değişiklikler nedeniyle sağlık sistemi tarafından yönlendirilmesi tavsiye edilir.
