Sağlıklı ve lezzetli bir tarif arıyorsanız, enginarlı salata tam size göre! Vitamin ve mineral açısından zengin malzemeleriyle bu salata, hem doyurucu hem de hafif bir seçenek sunuyor.
Enginarlı Salata Tarifi:
Malzemeler:
- 8 adet enginar
- 1 dal kırmızı biber
- 2 dal yeşil soğan
- Salatalık turşusu
- 2 haşlanmış patates
- Maydanoz
- 1 kase bezelye
- 1 kase mısır
- Yarım çay bardağı limon suyu
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
Hazırlanışı:
- Enginarları bir tencereye alın ve üzerine 5 su bardağı su ekleyerek 10 dakika kadar haşlayın.
- Yumuşayan enginarları ve kırmızı biberi küçük küpler halinde doğrayın.
- Haşlanmış patatesleri, yeşil soğanları ve salatalık turşusunu da doğrayarak hazırlayın.
- Doğranmış tüm malzemeleri salata kabına sırayla ekleyin.
- Üzerine bezelye ve mısırı serpiştirin.
- Zeytinyağını ve limon suyunu malzemelerin üzerine gezdirin.
- İnce ince kıyılmış maydanozu ekleyip tuzla tatlandırın.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırarak servise hazır hale getirin.
Kaynak: Haber Merkezi
