Malzemeler
2 çay bardağı kırmızı mercimek
3 yemek menüsü
2 yemek kaşığı bulgur
1 adet orta boy soğan
1 adet tatlı saklama domates salçası
1 yemek hafızası (isteğe göre margarin mevcuttur)
10 su bardağı sıcak su (et veya tavuk suyu kullanabilirsiniz)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe göre)
Yapılışı
Su ve Bakliyatları Hazırlayın
Sıcak suyu çorbayı pişireceğiniz tencerede saklayın. Kırmızı mercimek, pirinç ve bulguru yıkayıp süzdükten sonra ekleyin. Tuzunu da içeren orta dereceli mercimekler yumuşayana kadar kalmaz.
Ayrı Tavada Soslayın
Hazır Bir tavada belleğini eritin ve yemeklik olarak soğanları ekleyin. Soğanlar kavuruncaya kadar pembeleşinceye kadar. Bir arada domates salçasını ekleyerek birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
Baharatları Ekleyin
Salça ve soğan karışımına nane ve pul biberi ekleyin. Baharatların kokusu ortaya çıkana kadar bozulmaz birkaç dakika daha dayanıklıdır.
Sosu Çorbaya Ekleyin
Hazırladığınız sosu çorba tenceresine ilave edin ve hızlıca karıştırın. Çorbayı bu şekilde 10 dakika daha iyi koruyor. Eğer yoğunluk koyu gelirse azar azar sıcak su olabilir.
Servis Önerisi
Çorbanız piştikten sonra üzerine limon suyu eklenerek serilir.
Afiyet olsun!
