Faydaları saymakla bitmiyor… Bu peynir hastalıklara iyi geliyor

Lor peyniri Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem tatlı hem de tuzlu yemeklerde sıklıkla kullanılan lor peyniri, hafif ve yumuşak kıvamıyla birçok damak zevkine hitap etmektedir. Peki, lor peyniri nedir, sağlığa hangi katkılar sağlar ve nasıl yapılır? Haberimizin detaylarında..

Lor Peyniri Nedir?

Lor peyniri, Türk mutfağında sıkça kullanılan bir peynir çeşididir. İnce bir dokusu ve hafif bir tadı vardır. Genellikle süt, yoğurt veya kefirin asit ile pıhtılaştırılmasıyla elde edilir. Bu süreçte peynir altını ayırma işlemi gerçekleştirilir ve böylece lor peyniri elde edilir. Lor peyniri beyaz renkte olup, süzme peynir olarak da bilinir. Türk mutfağında birçok yemekte lor peyniri kullanılır ve özellikle tatlılara tat verir.

Lor Peyniri Sağlığa Katkıları

Lor peyniri, sağlığa birçok fayda sağlayan besleyici bir peynir çeşididir. İçeriğinde yüksek miktarda kalsiyum bulunur, bu da kemik sağlığı için önemlidir. Ayrıca protein, fosfor, B vitaminleri ve selenyum gibi diğer besin maddelerini de içermektedir. Lor peyniri, sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olur ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca diyet lifi içeriği sayesinde tokluk hissi sağlar ve kilo kontrolüne yardımcı olur.

Lor Peyniri Nasıl Yapılır?

Aynı zamanda evde lor peyniri yapmak oldukça kolaydır. Süt, yoğurt veya kefir kullanarak lor peynirinizi kendiniz yapabilirsiniz. Bunun için mevsimine göre tercih ettiğiniz süt, yoğurt veya kefiri asitilere dayanıklı bir kapta ısınmaya başlayın. Süt 60-70 derece sıcaklığa geldiğinde içine biraz tuz ekleyin ve karıştırın. Ardından karışıma biraz limon suyu veya sirke ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Karışım pıhtılaşacak ve peynir altı suyu ayrılacaktır. Peynir altını süzerek lor peynirini elde edin ve afiyetle tüketin!