Gaziantep'teki baklavacılar, Antep fıstığı fiyatlarında yaşanan yüzde 50'lik düşüşe yanıt olarak, sıra dışı bir karar alarak baklava fiyatlarında yüzde 20 indirim yapma kararı aldı. Fıstık fiyatlarındaki artışlarla sık sık zam yapan baklavacılar, bu kez müşterilerine indirim müjdesi verdi. Yeni fiyat tarifesi, birkaç gün içinde açıklanacak ve kare dilim baklava 950 TL, normal dilim ise 850 TL'ye düşecek.
Zamlar Enflasyonu Geride Bıraktı
Gaziantep'te son birkaç yıl içinde fiyatı en hızlı artan ürün baklava oldu ve ciddi fiyat artışıyla dikkat çekti. Birkaç yıl önce 200-300 TL arasında değişen fiyatlar, enflasyonu geride bırakarak 1200 TL'ye kadar çıktı. Baklavacıların, Antep Fıstığı fiyatları arttıkça baklava fiyatlarına zam yapması eleştirilere neden oluyordu.
Yaklaşık iki ay önce, Antep Fıstığı fiyatlarındaki spekülatif artış nedeniyle Gaziantep'teki baklavacılar fiyatlarına zam yapmıştı. Fıstığın kilogram fiyatı 850 TL'den 1400 TL'ye yükselince, baklavacılar fiyatlarını yüzde 30 oranında artırarak şöbiyeti 1300 TL, kare dilim baklavayı 1150 TL ve normal dilim baklavayı 950 TL'den satışa sunmuşlardı. Bu zam kararı, kamuoyunda ciddi tepkilere yol açmıştı.
Antep Fıstığı Fiyatlarındaki Büyük Düşüş
Gaziantep’te hasat mevsiminin başlaması ve beklenen yüksek rekolte nedeniyle Antep Fıstığı fiyatları son bir ayda ciddi şekilde düştü. Baklavalık birinci sınıf boz fıstığın fiyatı 1000 TL'nin altına inerken, kabuklu boz fıstık Fıstıkçılar Sitesi'nde 100 TL'den alıcı bulmaya başladı. Uzun süren emeklerine rağmen fıstık fiyatlarının düşük seyretmesi çiftçiler arasında hayal kırıklığı yarattı. Üreticilerin mağduriyetinin çözümü için çeşitli yöntemler tartışılırken, baklavacılar da geçmişte hiç yapmadıkları bir karar alarak fiyatlarını düşürdüler; böylece, fıstık fiyatları yükseldiğinde zam yapan baklavacılar, bu kez fiyat indirimi yaparak tüketiciye yansıttılar.
Baklavacılardan İndirim Kararı
Antep Fıstığı fiyatlarında yaşanan büyük düşüş sebebiyle, baklavacılar baklava fiyatlarında yüzde 20 oranında indirim yapma kararı aldı. Sektör temsilcileri, fıstık fiyatlarındaki yüzde 50'lik düşüşü takiben, baklava fiyatlarını da indirme konusunda anlaşmaya vardı. Bu kararla, 1300 TL fiyat etiketine sahip şöbiyetin fiyatı 1100 TL'ye, 1150 TL olan özel kare dilimin fiyatı 950 TL'ye, ve 950 TL olan normal dilim baklavanın fiyatı ise 850 TL'ye düşürüldü. İndirimlerin birkaç gün içinde uygulanmaya başlanacağı ve resmi açıklamanın da kısa süre içinde yapılacağı bildirildi.
