Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD) Başkanı Mehmet Yıldırım, bu Ramazan Bayramı’nda baklava fiyatlarının geçen yıla göre yaklaşık yüzde 80 arttığını belirtti. Bir kilo cevizli baklava 600-650 TL arasında, bir kilo fıstıklı baklava ise 750-850 TL seviyelerine yükseldi. İşte detaylar...
Baklavanın fiyatını belirleyen, içindeki hammaddenin fiyatı ve kalitesidir, bunun dışında da işçiliğidir. Bazıları çok düşük oranlarda tereyağı ve bunun yanında kalitesiz ceviz ve fıstık kullanıyor.
