Gaziantep Kalesi'nin tünelleri genellikle savunma amaçlı kullanıldığı biliniyor ve bu tünellerin bazılarının su yolları veya gizli geçitler olarak işlev gördüğü tahmin ediliyor.
Kale altındaki yapıların, özellikle de su ile ilgili tesislerin, kale sakinlerine kuşatma zamanlarında su sağlama görevi üstlendiği düşünülüyor.
Kalenin tarihine bakıldığında, bu tür yapıların varlığı, kaleyi hem stratejik bir savunma noktası olarak güçlendirmiş hem de uzun süreli kuşatmalara dayanabilmesi için gerekli olan su gibi hayati kaynakların sağlanmasına olanak tanımış olabilir.
Bu yapıların kaleyi çevreleyen düşman saldırılarına karşı bir savunma mekanizması olarak inşa edildiği düşünülmektedir.
Kale, stratejik bir savunma noktası olarak çok eski zamanlardan beri kullanılmış ve birçok kez onarım ve genişletme işlemlerinden geçmiştir.
Kale tünelleri, muhtemelen askerlerin ve sivillerin gizlice hareket etmelerini sağlamak, ayrıca kuşatma durumlarında içeridekilerin daha uzun süre dayanabilmeleri için gerekli olan su ve gıda kaynaklarına erişim imkanı sunmak amacıyla kullanılmıştır.
Bu tüneller, aynı zamanda savunma sırasında stratejik avantaj sağlayacak şekilde tasarlanmıştır.
