Gaziantep, dünya çapında ünlü kebap ve baklava lezzetleriyle gastronomi turizminin başkenti olarak anılıyor. Ancak, bu iki tat, kentin mutfak kültürünün sadece bir bölümünü oluşturuyor.
Kentte bu yemekleri sunan lokanta sayısı oldukça az ve bulunan yerlerde de çeşitler sınırlı. Örneğin, bir zamanların favorisi olan yuvarlama çorbası, artık çoğu menüde yer almıyor.
