Gaziantep, dünya çapında ünlü kebap ve baklava lezzetleriyle gastronomi turizminin başkenti olarak anılıyor. Ancak, bu iki tat, kentin mutfak kültürünün sadece bir bölümünü oluşturuyor.
Pirpirim Aşı
Ferahlatıcı tadıyla bilinen "pirpirim aşı" ise semizotu, nohut ve mercimekle hazırlanan, Gaziantep’in tescillenmiş lezzetlerinden biri. Yaz aylarının vazgeçilmezi olan bu yemek, vejetaryenler için de harika bir alternatif sunuyor.
