Harvard T.H. Chan Halk Sağlığı Okulu tarafından yapılan bir çalışma, günde dört fincan kahvenin vücut yağ oranını yaklaşık %4 azaltabildiğini ortaya koymuştur. Araştırmalar, kahvenin vücut ağırlığını, vücut yağını ve vücut kitle indeksini (VKİ) düşürebileceğini desteklemektedir. New York Post'a göre kahve, yağ yakımını artıran ve karbonhidrat emilimini yavaşlatmaya yardımcı olabilecek klorojenik asit içerir. Kahve tüketimi, ciddi hastalıkların riskini azaltmaya yardımcı olabilir ve düzenli kullanımı Parkinson hastalığı, Alzheimer hastalığı, tip 2 diyabet ve bazı kanser türleri gibi çeşitli hastalıkların riskinin düşmesiyle ilişkilendirilmektedir.