Zencefilin Ana Yurdu Asya’dır. Tropikal iklimi seven, bir metre kadar boy veren bir bitkidir. Kök kısımları kurutularak baharat olarak kullanılır. Yemeklere hatta tatlılara bile, tat ve lezzet versin diye kullanılır.
. Gingeron maddesi ağrı kesici, iltihap gidericidir. Balgam söktürme özelliği ile sigara tiryakilerinin ciğerlerinde biriken kirliliği temizleyen, akciğer dostu bir besin kaynağıdır.
