Dünya çapında saygın yemek rehberlerinden biri olan Taste Atlas'ın son araştırması, yemek tutkunlarının ilgisini çekti. Listede Dünyanın dört bir yanından farklı çorba türleri yer alırken, Türkiye'den Gaziantep’e özgü Beyran çorbası, en iyi 10 çorba arasında gösterildi.
Beyran 8. sırada
Gaziantep'in geleneksel lezzetlerinden Beyran çorbası, Taste Atlas tarafından yayınlanan 'Dünyanın En İyi 100 Çorbası' listesinde sekizinci sıraya yerleşti. Listede Türkiye'den Beyranın yanı sıra mercimek çorbası 16'ıncı, domates çorbası ise 60'ıncı sıraya yerleşti. Cacık ise 90'ıncı sırada kendine yer buldu. Ancak ilk onda yer alabilen tek Türk çorbası Beyran oldu. Liste, çeşitli ülkelerden birçok farklı çorbayı içeriyor. Paraguay'dan bori-bori, Endonezya'dan Rawon ve Soto Betawi, Japonya'dan çeşitli Ramen çeşitleri gibi dünya mutfaklarını temsil eden lezzetler zirvede yer aldı.
İşte Taste Atlas'ın listesine göre dünyanın en iyi 20 çorbası:
Bori-bori - Paraguay
Rawon - Surabaya, Endonezya
Soto Betawi - Jakarta, Endonezya
Ramen - Japonya
Yokohama-Style Ramen - Yokohama, Japonya
Taiwanese Hot Pot - Tayvan
Sopa Tarasca - Michoacán, Meksika
Beyran - Gaziantep, Türkiye
Tonkotsu Ramen - Fukuoka, Japonya
Miso Ramen - Sapporo, Japonya
Shoyu Ramen - Tokyo, Japonya
Pozole - Meksika
Tsukemen - Tokyo, Japonya
Hakata Ramen - Fukuoka, Japonya
Tom Kha Gai - Merkez Tayland, Tayland
Mercimek Çorbası - Türkiye
Sinigang - Filipinler
Gulai - Sumatra, Endonezya
Salmon Soup (Lohikeitto) - Finlandiya
Czech Garlic Soup (Česnečka) - Çek Cumhuriyeti
