Gaziantep, Türkiye'nin güneydoğusunda yer alan ve gastronomi turizmiyle ün kazanmış bir şehirdir. Özellikle tatlılarıyla ünlü olan Gaziantep, zengin ve çeşitli tatlı menüsü ile dikkat çekiyor. İşte Gaziantep’in en ünlü tatlıları…
GAZİANTEP'İN ÜNLÜ TATLILARI
FISTIKLI BAKLAVA
Gaziantep'in simgeleşmiş tatlısı olan fıstıklı baklava, dünya çapında üne sahiptir. Bol Antep fıstığı kullanılarak hazırlanan bu tatlı, ziyaretçilere unutulmaz bir tat bırakır.
BÜLBÜL YUVASI
Adını özgün şeklinden alan bülbül yuvası, şerbetli ve fıstıklı bir lezzettir. Özel günlerde sıklıkla tercih edilen bu tatlı, Gaziantep mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir.
ŞÖBİYET
Fıstıklı kaymaklı şöbiyet, zengin iç malzemesi ve ince yufkasıyla dikkat çeker. Bu tatlı, baklava hamurunun arasına kaymak ve Antep fıstığı konularak hazırlanır.
KÜNEFE
Gaziantep'te sıklıkla tüketilen geleneksel bir tatlı olan künefe, kadayıf, peynir ve şerbetle hazırlanır. Peynirli ve tatlı bu karışım, fıstıklarla süslenir.
KATMER
Erken saatlerde tüketilen bir kahvaltı tatlısı olan katmer, ince açılan hamurun üzerine pekmez, şeker ve kaymak eklenmesiyle hazırlanır.
HAVUÇ DİLİMİ
Gaziantep'in bir diğer meşhur baklava çeşidi olan havuç dilimi, adını aldığı şekilde büyük ve kalın dilimler halinde sunulur.
Gaziantep'te tatlı kültürü, şehrin tarihi ve sosyal yaşantısıyla iç içedir. Her tatlı, bölgenin gastronomik zenginliğini ve el işçiliğini sergiler. Gaziantep tatlılarını keşfetmek, şehrin kültürel mirasının bir parçasını deneyimlemek anlamına gelir.
