Sabah kahvaltılarında tercih edilen bu enerji deposu çorba, kuzu etiyle hazırlanması ve bol baharatlı içeriğiyle dikkat çeker. Gaziantep’te bir gelenek haline gelen bu lezzet, özellikle soğuk havalarda şehri sıcacık bir lezzetle buluşturur.
Bağışıklığı Güçlendirir, Hastalıklara Karşı Korur
Beyran çorbası, içerdiği et suyu, sarımsak, pul biber ve kimyon gibi doğal bileşenlerle bağışıklık sistemini destekleyen önemli bir Şifa kaynağıdır. Bu bileşenler, vüudu hastalıklara karşı dirençli hale getirir, özellikle grip ve soğuk algınlığı gibi yaygın kış hastalıklarının etkisini azaltır.
Sindirimi Rahatlatır, Mide Dostudur
Baharatlı içeriği ve kuzu eti suyuyla mideyi rahatlatarak sindirimi kolaylaştıran beyran, gaz ve şişkinlik gibi rahatsızlıkların önüne geçer. Yüksek protein içeriğiyle mide sağlığını destekler ve sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur.
Yüksek Enerji Kaynağı
Beyran, yoğun iş hayatında ya da enerjiye ihtiyaç duyulan her an tüketilebilecek doğal bir enerji deposudur. Kuzu etinden gelen doğal protein ve baharat karışımı sayesinde vüuda dinçlik verir. Sabah kahvaltısında bir kase beyranla gün boyu zinde kalmak mümkün.
Kas ve Eklem Sağlığına Destek Olur
Et suyunda bulunan jelatin ve kollajen, kas dokularının yenilenmesine yardımcı olurken, eklemlerdeki ağrıları azaltabilir. Düzenli olarak tüketildiğinde, kas kramplarını azaltır ve hareket kabiliyetini destekler.
Soğuk Algınlığına Karşı Doğal Koruma
Baharatlı yapısı sayesinde terlemeyi artırarak vücudun toksinlerden arınmasını sağlar. Sarımsak ve pul biber gibi içerikler sayesinde üst solunum yollarını açar, burun tıkanıklığını giderir.
Detoks Etkisi ile Vücudu Temizler
Zerdeçal, pul biber gibi baharatlar, anti-inflamatuar etkileriyle vücuttaki toksinlerin atılmasına yardımcı olur. Beyran, bu özelliğiyle doğal bir detoks etkisi yaratır.
Kan Dolaşımını Destekler
Kan dolaşımını hızlandıran baharatlar, oksijenin hücrelere daha etkin taşınmasını sağlar. Bu da genel vücut sağlığına olumlu katkı sunar.
Beyran Çorbası Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
-
500 gram kuzu eti (kol veya incik)
-
1 adet soğan
-
2 yemek kaşığı tereyağı
-
1 tatlı kaşığı pul biber
-
1 tatlı kaşığı kimyon
-
1 tatlı kaşığı tuz
-
6 su bardağı su
-
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
-
1 çay bardağı pirinç
-
1 çorba kaşığı sirke
Hazırlanışı:
-
Kuzu etini yıkayıp bir tencereye koyun, üzerini geçecek kadar su ekleyin.
-
Kaynadıktan sonra köpüğünü alıp 1.5-2 saat kadar kısık ateşte pişirin.
-
Ayrı bir tencerede tereyağını eritin, ince doğranmış soğan ve sarımsağı kavurun.
-
Pirinci yıkıp ekleyin. Ardından et suyunu, baharatları ve tuzu ilave edin.
-
10-15 dakika kaynattıktan sonra sirkeyi ve pul biberi ekleyin.
-
Sıcak servis yaparak bu şifalı lezzetin tadını çıkarın.
Afiyet Olsun!
