Gaziantep'te turşu sezonunun başlamasıyla birlikte, turşuluk acur fiyatlarında ciddi bir artış yaşandı. Geleneksel turşu hazırlığı yapmak isteyen Gaziantepliler, fiyatların geçen yıla göre neredeyse iki katına çıkarak 150 ile 180 TL arasında olduğunu görünce büyük bir şaşkınlık yaşadı. Yüksek fiyatların tedarik zinciri sorunları ve artan üretim maliyetlerinden kaynaklandığı belirtiliyor.
Bu yıl fiyatların bu kadar yüksek olmasının nedenini hem tedarik zincirindeki sıkıntılara hem de üretim maliyetlerinin yükselmesine bağlayan vatandaşlar, acur üretiminin az olmasının da büyük ölçüde fiyatları etkilediğini düşünüyor. Diğer yandan, bazı üreticiler, hava koşulları ve artan talepler nedeniyle fiyatların arttığını belirterek, fiyatların bir süre daha bu seviyelerde kalabileceğini öngörüyor.
Bu yıl turşu kurmanın epey maliyetli olduğunu belirten Gaziantepli vatandaşlar bu durumun, bütçelerini baya zorladığını belirterek alternatif yollar arıyor. Daha az miktarda acur alarak bu yıl turşu kuran vatandaşların yanı sıra kimi vatandaşlar da farklı sebzelerle turşu yapmayı planlıyor.
