Patlıcan en sağlıklı sebzelerden biridir. Kışın tezgahta pahalı olan patlıcan, yazdan itibaren dondurucuya konulabilir. Peki evde patlıcan nasıl kızartılır?
Patlıcan, her yemeğe farklı bir lezzet katan, besin değeri açısından son derece yoğun bir sebzedir. Patlıcanları bazen salataların, bazen de et yemeklerinin yanında ızgarada pişirip, kış boyu dondurucuda saklayabilirsiniz.
Patlıcan kışa nasıl hazırlanır?
Patlıcan en sağlıklı sebzelerden biridir. Kışın tezgahta pahalı olan patlıcan, yazdan itibaren dondurucuya konulabilir. Peki evde patlıcan nasıl kızartılır?
Patlıcan, her yemeğe farklı bir lezzet katan, besin değeri açısından son derece yoğun bir sebzedir. Patlıcanları bazen salataların, bazen de et yemeklerinin yanında ızgarada pişirip, kış boyu dondurucuda saklayabilirsiniz.
Kışın patlıcan nasıl pişirilir? Fırında patlıcan nasıl pişirilir?
Dilediğiniz kadar patlıcan satın alın. Aldığınız taze patlıcanları yıkayın. Yıkanan patlıcanların üzerine çatal yardımıyla delikler açın.
Bir tepsiye yağlı kağıt serin. Patlıcanları pişirme kağıdı serili tepsiye dizin.
Patlıcanları önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına koyun.
Patlıcanları her 10 dakikada bir çevirin. Yaklaşık 35-40 dakikada patlıcanlar hazır.
Patlıcanı derin bir karıştırma kabına koyun ve üzerini streç filmle kapatın.
10-20 dakika sonra streç filmi açıp patlıcanı soyabilirsiniz.
Patlıcanları soyup doğradıktan sonra soğumaya bırakın.
Soğuyan patlıcanları gruplar halinde buzdolabı poşetlerine yerleştirip dondurucuya kaldırabilirsiniz.
Afiyet olsun...
