Zararlı hücreler vücudun sağlıklı fonksiyonlarını etkileyerek yaşlanmayı ve hastalıkları hızlandırır. Vücudunuzu bu maddelerden arındırmanın en kolay ve etkileyici yolu antioksidan hücrelerden geçer. Vücut için oldukça önemli olan bu antioksidanlar aynı zamanda vücudun kanser hücrelerine karşı direncini de arttırabilmektedir. En iyi bilinen antioksidanlar A, E, C vitaminleri, flavonoidler, koenzim q10, likopen, selenyum ve çinkodur. Hücrelerin çeşitli nedenlerle mutasyona uğramasına ve kansere yol açmasına neden olur. Antioksidanlar bu mutasyonu önler ve hücrelerin genç kalmasını sağlar. Antioksidanların belki de vücuttaki en önemli işlevi akciğerlerdedir. Akciğerler her türlü virüse karşı çok hassastır. Özellikle bağışıklık sistemi baskılanmış kişiler, akciğerleri enfekte virüsleri kolayca temizleyemediği için solunum yetmezliğinden ölebilirler. Bu nedenle uzmanlar antioksidan açısından zengin gıdaların bol miktarda tüketilmesini vurguluyor. Vücudun savunma hattı için gereklidir.
ANTİOKSİDANIN FAYDALARI NELERDİR?
- Bağışıklık sistemindeki antikorların direncini artırır.
- Vücudu serbest radikallerden temizler.
- Ödem artırarak bölgesel yağlanmayı engeller.
- Karaciğerin enzim işlevini artırır.
- Sinüs yolları ve akciğerlerdeki virüslerin etkisini azaltır.
- Böbreklerde taş ve kum oluşumunu engeller.
- Sinir hücrelerinin deforme olmasını önler.
- Psikolojik rahatsızlıklara yakalanma riskini ortadan kaldırır.
- Cildin yenilenmesini sağlar.
- Kanser hastalıklarının riskini azaltır.
- Kalp ve damarları güçlendirir.
- Kan akışını dengeler.
- Oksijenin eşit miktarda vücuda yayılmasını sağlar.
- İltihap oranını azalttığından göz, kemik ve kasları güçlendirir.
ANTİOKSİDAN HANGİ BESİNLERDE BULUNUR?
- Alfa tokoferol buğday, mısır, darı, pirinç gibi tahıllarda çok bulunur. Bunun dışında ayçiçek yağı, mısırözü yağı, pamukyağı gibi yağlarda, ceviz, badem ve yerfıstığı gibi kuru yemişlerde ve yeşil sebzelerde bulunur. E vitamini aynı zamanda pişirmeye ve sıcağa dayanıklıdır, böylece pişirilme esnasında özelliğini kaybetmez. Fakat fazla yağda kızartma ve tahılların öğütülmesi esnasında faydası yok olur.
- Vücutta depolanarak A vitaminine dönüştürülen kırmızımsı-turuncu pigment çok güçlü bir antioksidan da Beta-karotendir. Kanser türüne yakalanma riskini azaltır. Havuç, ıspanak ve brokoli gibi yeşil yapraklı sebzeler ile kayısı ve şeftali gibi meyvelerde fazlasıyla bulunur.
