Yumurta haşlamada büyük hata! Gizli tehlikeyi uzmanlar açıkladı

ORHAN KIZILASLAN-* 

Besin değeri yüksek olan yumurta, özellikle kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan oldukça faydalı bir besindir. Bazı insanlar haşlanmış yumurta yemeyi sever, bazıları ise omlet yemeyi sever. Elbette her iki pişirme yöntemi de doğru ve faydalıdır. Ancak uzmanlar günde 2 adet haşlanmış yumurta yemenin sağlığa oldukça faydalı olduğunu vurguluyor.

Pek çok insan için yumurta, sağlık açısından yenilmesi gereken besinlerin başında geliyor. Haşlanmış yumurta özellikle kilo vermek isteyenlerin çok sevdiği bir üründür. Protein diyeti uygulayan kişiler genellikle diyet planlarında haşlanmış yumurta kullanırlar. Haşlanmış yumurta, etle hemen hemen aynı protein içeriğine sahiptir ve etten daha ucuz olması ve besin değeri açısından zengin olması nedeniyle birçok kişi tarafından en çok tüketilen ve faydalı besinlerden biridir. Haşlanmış yumurtanın faydaları nelerdir? Haşlanmış yumurta birçok insanın tükettiği yiyeceklerden biridir. Her bakımdan faydalıdır. Haşlanmış yumurtanın faydaları diğer yumurta türlerini tüketmekten çok daha fazladır.

Yumurtaları yıkamadan pişirmeyin!

Yumurtayı haşlamadan önce yıkamayanlardan mısınız? Cevabınız "evet" ise büyük bir hata yapıyorsunuz demektir. Yumurtanın gizli tehlikeleri burada...

Salmonella adı verilen bu bakteri yumurta kabuklarında yaşar ve hayatımızı doğrudan tehdit eden ciddi bir hastalığı taşır. Salmonella, insanların ve hayvanların bağırsaklarında yaşayan bağırsakları etkileyen bir bakteridir. Bu bakteri tavuklarda bulunur ve yumurtlama sırasında yumurta kabuklarına aktarılır. Tifo başta olmak üzere birçok ciddi hastalığa neden olduğu biliniyor.

Salmonella enfeksiyonunuz olup olmadığını anlamanın bazı yolları vardır. Yumurta kabuğunun bu bakterilerle kontamine olması durumunda ateş, ishal, iştah kaybı, kusma, mide bulantısı, karında kramp tarzında ağrı, üşüme ve dışkıda kan veya mukus gibi belirtiler ortaya çıkabilir.

Salmonelladan korunmak ve yumurtaları sağlıklı bir şekilde tüketmek için öncelikle kullanmak istediğiniz yumurtaları suda iyice yıkamalısınız. Yıkanmış yumurtaların kullanımı güvenlidir. Ayrıca yumurtalara dokunduktan sonra başka bir şeye dokunmadan önce ellerinizi hızla yıkayın.