En lezzetli sebzelerden biri olan karnabaharı sosa bulayıp tüketebilirsiniz. Peki, karnabahar nasıl yapılır? Farklı tarifleriyle sofraları süsleyen karnabaharın, fırında yapılışı hafızalarda unutulmayacak bir lezzet bırakıyor. Kızartma derdi olmayan fırında soslu karnabahar, çok az yağ ile sağlıklı bir yiyecek olarak sofralarda yerini alıyor.
Karnabaharı farklı tariflerle denemek mümkündür. Fırında yapılan soslu karnabahar, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek oluyor. Karnabaharları parçalara ayırın ve bir sos hazırlayın. Hazırladığınız sosa buladıktan sonra fırına verin ve pişirin. Az yağ ile yapılan bu tarif, kızartma yerine tercih edilebilecek sağlıklı bir alternatiftir. Hafızayı da güçlendiriyor.
Soslu Karnabahar Tarifi:
1 tane orta boy karnabahar
2 adet yumurta
3-4 çorba kaşığı sıvı yağ ya da zeytinyağ (isteğe göre)
1 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı galeta unu
Yarım çay kaşığı karabiber, kimyon ve kırmızı toz biber
Çay kaşığının ucuyla zerdeçal (Şart değil sadece renk vermesi için)
Tuz
Yapılışı:
İlk olarak karnabaharları çok küçük olmayacak şekilde parçalayıp, yıkayın.
Tencereye alıp, üzerini geçecek kadar su ilave edin. İsteğe göre tuz ekleyip, 5-6 dakika kadar haşlayın.
Haşlanan karnabaharları süzüp, iyice soğumasını bekleyin.
Karnabaharlar soğuyunca sosu için tüm malzemeleri bir kaba alıp, karıştırın.
Karnabaharlarımızı tek tek sosa batırın. Fazla sosunu akıtın.
Sosa batırdığınız karnabaharları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı bir şekilde dizin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında ortalama 20 dakika pişirin.
İstediğiniz gibi servis edip, sıcak bir şekilde tüketebilirsiniz.
