Islak kek, genellikle sıcak olarak servis edilirken üzerine dökülen sos, sıcaklığıyla kekin içine daha hızlı nüfuz eder. Bu durum, kekin nemli yapısını daha da artırır ve sosun aromalarının kek içinde daha derinlere işlemesine olanak sağlar. Sıcak kek, sosunun tadını daha yoğun bir şekilde hissetmenizi sağlar.
Ancak, soğuk sosla servis edilen ıslak kek de tercih edilen bir seçenektir. Soğuk sos, kekin üzerinde daha belirgin bir tabaka oluşturur ve bu da farklı bir lezzet deneyimi sunar. Soğuk sosun koyu kıvamı, kekin üzerinde bir kaplama oluşturur. Her lokmada bu sosun tadını almanızı sağlar. Ayrıca, soğuk sosun kek üzerindeki etkisi, sıcak sosun aksine daha durağandır ve kekinize farklı bir dokunuş katar.
Islak kekin sıcak mı yoksa soğuk mu servis edilmesi gerektiği konusu, sonuçta kişisel tercihe bağlıdır. Kimi kişiler sıcak keki tercih ederken, kimileri soğuk keki daha çok sevebilir. Böylece sos kişilerin damak zevklerine göre sıcak ya da soğuk tercih edilebilir.
