Adana böreği, hem özel günlerinizde hem de kahvaltılarınızda deneyebileceğiniz bir lezzet şöleni sunuyor. İki farklı peynir çeşidiyle hazırlanan bu tarif, damaklarınızı şenlendirecek. İşte size adım adım Adana böreği tarifi...
Adana Böreği İçin Malzemeler
16 yaprak baklavalık yufka
1,5-2 adet yufka
2 yumurta
1 su bardağı süt
Tuz
Kaşar peyniri
Çeçil peyniri
Tereyağ
Adana Böreğinin Hazırlanışı
Öncelikle, tavamızın boyutuna uygun şekilde yufkalarımızı kesiyoruz.
Ardından, tereyağını eritiyoruz. Baklavalık yufkaları tek tek dizip, her katını yağlamayı ihmal etmiyoruz.
Sekiz kat çıkardıktan sonra, süt ve yumurta ile bir karışım hazırlıyoruz. Yufkaları bu sosun içine batırarak tavaya ekliyoruz.
Üzerine kaşar ve çeçil peynirlerini serpiştiriyoruz.
Tekrar sosladığımız yufkaları ekleyerek, baklavalık yufkaları sırayla aynı şekilde diziyoruz.
Kısık ateşte ocağın üzerinde pişiriyoruz. Kapağını kapatıp böreği ters çeviriyoruz ve diğer tarafını da pişiriyoruz.
