Kış aylarında sağlıklı beslenmek isteyen pek çok kişi, isteyerek ya da zorunlu olarak brokoliyi tüketmeyi tercih edebilir. Turpgiller familyasından olan brokoli, çiçek tomurcukları ve sapıyla tüketilebilen, süper bir besin kaynağıdır. İçerdiği vitaminlerle sağlık açısından bütünsel fayda sağlayan brokoli, magnezyum, hücreleri, selenyum, folat, A, C, K vitaminleri ile yaklaşık 2 gram protein ve 2 gram diyet yaşamı içermektedir.
Göz sağlığı için havuç önerilse de brokolinin de bu konuda oldukça etkili olduğu ortaya çıktı. Brokoli, düzenli olarak tüketildiğinde yalnızca görme yetisini korumakla kalmıyor, aynı zamanda katarakt riskini de azaltıyor.
Brokolinin Faydaları
Gözleri Keskinleştirir
Kalsiyum, demir, mineraller ve A, C, K, E vitaminleri açısından zengin olan brokoli, güçlü bir antioksidandır. Göz sağlığı üzerinde etkili olan brokoli, özellikle kataraktın sağlanmasına yardımcı olur ve bu konuda havucu geride bırakır.
Kansere Karşı Koruyucu
Brokoli, meme, prostat, kolon ve mide kanseri gibi birçok kansere karşı koruyucu özellikleriyle bilinen fitokimyasallar içerir. Düzenli tüketildiğinde kanser riskini azaltıcı etki gücü.
Bağışıklık Sistemini Güçlendirir
C vitamini içeriği oldukça zengin olan brokoli, metabolizmayı düzenler ve hızlandırır. Aynı zamanda bağlantılarını sağlayarak destekleyerek karşı vücut korumasını alır.
Kalp Sağlığına Olan Faydaları
Brokoli, seviyesini düşürerek kalp sağlığına katkıda bulunur. Kan şekeri değerlerinin düzenlenmesinde etkili olan bu sebze, hafifçe pişirilerek tüketildiğinde yüksek faydayı sağlar.
Göz Sağlığı Üzerindeki Etkileri
İçerdiği vitamin ve minerallerle brokoli, göz sağlığına oldukça faydalı bir sebzedir. Düzenli olarak tüketildiğinde retinanın sağlığına uygun ve göz dostu bir besin olarak öne çıkar.
Kataraktı Önlemek İçin Brokoli
Lutein ve zeaksantin gibi göz sağlığı için kritik sistem içeren brokoli, düzenli olarak tüketildiğinde katarakt ve yaşa bağlı makula dejenerasyonu (YBMD) gibi göz hastalıklarının oluşmasını engelleyebilir.
Kornea Sağlığına Destek
Yüksek miktarda C vitamini içeren brokoli, kornea sağlığına önemli faydalar sağlar. Aynı zamanda beta-karoten ve sülforafan içererek gözünü azaltır ve kaybı, hasara karşı koruyucu bir rol üstlenir.
