Uzmanlar, vitamin ve mineral bakımından oldukça zengin olan kerevizin faydalarını açıkladı. A, C, D, E, K vitaminleri ile folat B6, potasyum ve B5 içeren kereviz, ayrıca potasyum, sodyum, kalsiyum, fosfor ve magnezyum gibi mineraller bakımından da zengindir. Uzmanlar, kerevizin sağlığa olan katkılarını şöyle özetliyor:
Kalp Sağlığını Destekler
Antioksidan ve antiinflamatuar özelliklere sahip olan kereviz, damarları koruyup güçlendirir. İçeriğindeki ftalid sayesinde damarların düz kaslarını rahatlatır ve damarların genişlemesini sağlayarak kan basıncını düşürür, bu da kolesterol seviyesinin azalmasına yardımcı olur.
Beyin Fonksiyonlarını Geliştirir
Kerevizde bulunan antioksidanlar, magnezyum, kalsiyum ve potasyum gibi mineraller beyin sağlığı için gereklidir. Bu mineraller beyin fonksiyonlarını destekler.
Kansere Karşı Koruma Sağlar
Kerevizde bol miktarda bulunan apigenin ve luteolin, kansere karşı koruyucu etki gösterir. Bu bileşenler, kanser riskini azaltmada oldukça etkilidir.
Bağışıklık Sistemini Güçlendirir
Antioksidan açısından zengin olan kereviz, askorbik asit, beta karoten ve polifenoller içerir. Bu maddeler, vücudu serbest radikallere karşı koruyarak bağışıklık sistemini güçlendirir.
İdrar Söktürücü Özelliğe Sahiptir
Yüksek potasyum içeriği sayesinde vücutta biriken fazla ödemi atmaya yardımcı olur ve mide duvarını temizler.
