Kestane, sonbahar aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle sokaklarda ve parklarda yapılan kestane şekeri, fırında ya da tavada yapılan kestane tarifleriyle soğuk havalara tat ve sıcaklık katmaktadır. Bu yazımızda kestane şekeri nasıl yapılır, fırında kestane nasıl yapılır ve tavada kestane nasıl yapılır gibi soruların cevaplarını bulabileceksiniz. Evde kolayca yapabileceğiniz bu tariflerle, kestane keyfini yaşamak oldukça mümkün!
kestane şekeri nasıl yapılır
Kestane şekeri yapmak için öncelikle kaliteli ve taze kestaneler seçmek önemlidir. Kestaneleri temizlemek için ilk olarak üzerlerine bir cross şekli yapılmalıdır. Bu, kestanelerin içerisindeki buharın rahatlıkla çıkmasını sağlar. Daha sonra temizlenen kestaneler bir tencereye alınmalı ve üzerlerini kaplayacak kadar su eklenmelidir. Su kaynadıktan sonra kestaneler yaklaşık 20 dakika kadar haşlanmalıdır.
Haşlanan kestaneler soğuk suyla yıkanmalı ve kabukları soyulmalıdır. Kabuklarını tamamen soyamadığınız kestaneler olabilir, bu durumda bir bıçak yardımıyla kabuklarını tamamen temizleyebilirsiniz. Kabukları soyulan kestaneler bir kaba alınmalı ve üzerlerine toz şeker serpilmelidir. Şekerin kestanelerin her yerine eşit bir şekilde dağılması için kestaneler elinizle karıştırılabilir.
Kestaneler üzerlerine serpilen şekerle iyice kaplanmalı ve mümkünse bir gece boyunca şekerle kaplı olarak bekletilmelidir. Bu bekletme süresi, kestanelerin şekerin tadını tam anlamıyla almasını sağlayacaktır. Kestaneler bir gece boyunca beklettikten sonra tencereye alınmalı ve kısık ateşte şeker eriyene kadar pişirilmelidir.
Malzemeler | Miktar |
Kestane | 500 gram |
Toz Şeker | 1 kg |
Su | 2 litre |
Fırında Kestane Nasıl Yapılır?
Evinizin sıcak bir atmosferinde, kış mevsiminin en lezzetli atıştırmalıklarından biri olan fırında kestane yapmak ister misiniz? Mis gibi kokusuyla ve lezzetiyle sofralarınıza neşe katacak olan fırında kestane tarifi oldukça basit ve keyifli bir süreçtir. İşte size adım adım fırında kestane yapmanın püf noktaları:
Malzemeler:
- 500 gram taze kestane
- 1 çay kaşığı tuz
Adım | Tarif |
1 | Kestanelerin üzerindeki kabukları çizik şeklinde kesip, tencereye alın. |
2 | Tencereye üzerini geçecek kadar su ekleyin ve tuzunu ilave edin. |
3 | Kestaneleri orta ateşte 10 dakika kaynatın. |
4 | Tercihinize bağlı olarak kestanelerin kabuklarını soyun veya çıkarmadan fırına verebilirsiniz. |
5 | Fırını 200 dereceye ayarlayın ve kestaneleri fırın tepsisine yerleştirin. |
6 | Kestaneleri tepsinin üzerine biraz su serpiştirerek fırına verin. |
7 | Fırında 20-25 dakika kadar pişirin ve ara ara kontrol ederek karıştırın. |
8 | Kestaneler kabardığında ve kabukları çatlamaya başladığında fırından alıp, soğumaya bırakın. |
Artık fırında kestane yapmanın inceliklerini biliyorsunuz! Hem evinizin sıcaklığında keyifli vakit geçirip hem de lezzetli bir atıştırmalık elde etmek için bu tarifi deneyebilirsiniz. Afiyet olsun!
tavada kestane nasıl yapılır
Tavada kestane nasıl yapılır? Bu lezzetli atıştırmalık tarifiyle iştahınızı kabartacak bir deneyime hazır olun. Tavada kestane yapmak oldukça kolay ve hızlı bir süreçtir. Sadece birkaç malzemeye ihtiyacınız olacak ve sonuç, mükemmel kıvamda ve lezzette kestaneler olacak.
İlk olarak, taze ve sağlam kestaneler seçmek önemlidir. Tercihen büyük ve düzgün olanları tercih edin. Kestanelerin kabuklarını iyi kontrol edin; çürümüş veya lekeli olanları seçmeden önce ayıklamanız gerekebilir.
Tavayı ocağın üzerine koyun ve orta ateşte ısıtın. Tavayı yağlamadan kullanacağız, çünkü kestanenin kızarma işlemi için zaten yeterli yağı bulunmaktadır. Kestaneleri tavaya tek sıra halinde yerleştirin ve üstlerini sık sık karıştırarak yaklaşık olarak 10-15 dakika pişirin. Bu süreç, kestanelerin kabuklarının çatlamasına ve içlerinin pişmesine yardımcı olacaktır.
