Kanser, dünya genelinde pek çok insanı etkileyen ciddi hastalıkların başında gelir. Erken teşhis edildiğinde tedavi edilebilir olsa da, ilerleyen aşamalarda tedavisi zorlaşabilir. Üzerinde dikkatle durulması gereken bu hastalığın nedenleri arasında tüketilen gıdaların büyük bir etkisi olduğu bilinmektedir. Yapılan araştırmalar, bazı yiyeceklerin kansere yakalanma riskini artırdığı söyleniyor. Kesinlikle uzak durulması gereken besinler ise şöyle…
Kanser, her yıl dünya genelinde milyonlarca insanın hayatını kaybetmesine yol açıyor. Küresel bir tehdit haline gelen bu hastalıktan korunmak için, öncelikle şu gıdalardan kaçınmamız gerekiyor…
Beslenme alışkanlıklarının kanser riskini ciddi şekilde etkilediğini gösteren araştırmalara her gün yenisi ekleniyor. Son çalışmalarda, salamura yiyeceklerin kanser riskini artırdığı ortaya konuldu. Yakın zamanda yapılan bir araştırmanın bulgularına göre, tuzlanarak saklanan gıdaların tüketilmesi mide kanseri riskini artırıyor. Araştırmada özellikle tuz oranı yüksek gıdalar ve salamura sebzeler gibi aşırı tuzlu yiyeceklere dikkat çekiliyor.
Mide Kanserini Tetikliyor:
Bilim insanları, tuzla korunan gıdalardan kaynaklanan artan mide kanseri riskinin, muhafaza edilme sürecinde gıdaları besleyen aşırı miktarda tuz içermelerinden kaynaklandığını düşünüyor. Özellikle Kore ve Çin'de bir gelenek olarak hazırlanan salamura sebzelerin mide kanseri ile doğrudan bağlantılı olduğunu gösteren kanıtlar bulunmakta. Aynı şekilde Anadolu'da da sıkça uygulanan salamura yöntemi yaz aylarından kış mevsimine hazırlık yapmada kullanılıyor. Geleneksel bir yöntem olmasına karşın yüksek oranda tuz içerdiğinden mide kanseri riskini önemli ölçüde arttırıyor.
Tuz Tüketimi:
Yetişkinler için günlük tuz alım miktarı 6 gramı geçmemelidir. Bu oran ise yaklaşık 1 çay kaşığına denk gelirken 2,4 gram sodyum alımı demektir. Marketlerden alınan hazır gıdaların etiketinde ise ne kadar tuz içerdikleri yazmaktadır. Mide kanserinden korunmak için tükettiğiniz gıdaların tuz miktarına özen göstermeli ve mümkün olduğunca düşük tuzlu olanları tercih etmeniz gerekmektedir.
