“Sankara Mormiks” adı verilen bu formül, mor sebze ve meyvelerden elde edilen özlerle tatlandırıldı ve böylece şeker hastalarına zarar vermeyen bir tatlı haline getirildi. Mor baklava, özellikle ahududu, incir, kırmızı lahana gibi antioksidan bakımından zengin meyve ve sebze özleri içerir. Bu özellikleriyle, diyabet ve hipertansiyon hastalarına özel olarak üretilen tatlı, tatlı tüketiminde çığır açar.
Mor Baklavanın İçeriği ve Faydaları
Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD) Başkanı Mehmet Yıldırım, bu yenilikçi tatlının Türkiye'deki 7 milyon diyabet hastalığına özel olarak üretildiğini belirterek, mor baklavayı “şeker sıcaklıkları için müjde” olarak nitelendirdi. Mor baklava, Sankara Mormiks formülü sayesinde yüksek antioksidan içerikli sebze ve meyve özleri ile tatlandırılıyor, şeker hastalarında kan şekerinin yükselmesine yol açmadan tatlı tüketimi mümkün tutuluyor.
Yıldırım, “Diyabetli ilaçlar bu ramazanda baklava yemekten çekinmeyecek” dedi. Yaklaşık bir yıllık çalışma sonuçta, ramazanda geniş kitlelere ulaştırılması hedeflenen mor baklava, diyabet ve hipertansiyon gibi hastalıklar olan bireyler için sağlıklı bir alternatif sunuyor.
Mor Baklava Nerede Satılıyor?
İlk olarak İkitelli'deki Baklavacı Mehmet Yıldırım'ın üretim ve satış noktalarında satışa sunulan mor baklava, tatlı sektöründe hızla yaygınlaşmaya başladı. Ramazanda özel paket satışlarıyla daha geniş kitlelere bölünerek hedeflenen mor baklava, tatlı severlere sağlıklı ve lezzetli bir seçenek sunuyor.
Uzmanlardan Öneri: Mikro Besinlerle Daha Sağlıklı Bir Yaşam
Sankara Beyin ve Biyoteknoloji Araştırma Merkezi'nden Kara, Japonya gibi uzun günlük toplumlarla karşılaştırmanın Türkiye'de ömrünün daha kısa olduğunu ancak her geçen gün yaşamın gelişmediğini belirtti. Kara, “Diyabet gibi kronik hastalıklarla mücadelede bu tür mikro besinlerin faydası büyük. Sağlıklı bir yaşam için bu besinleri günlük hayatımıza katmalıyız” dedi.
Mor baklava, sadece diyabet hastalarına değil, sağlığına dikkat eden herkese hitap eden bir seçenek olarak dikkat çekiyor.
