Kapari Nedir?
Kapari, dikenli ve çalımsı yapıda bir bitkidir. Çiçek tomurcukları, yaprakları ve meyveleri kullanılarak turşu veya salamura şeklinde tüketilir. Kapari, C vitamini, B6 vitamini, demir, folik asit, potasyum ve magnezyum gibi önemli besin öğeleri açısından oldukça zengindir.
Kaparinin Faydaları
Antioksidan Kaynağı
Kapari, vücudu serbest radikallerin zararlarına karşı koruyan güçlü antioksidanlar içerir. Bu özellik yaşlanmayı geciktirir ve hücre hasarını önleyerek çeşitli hastalıklara karşı korur.
Metabolizma Dostu
Kapari, metabolizmayı hızlandırarak yağ yakımını destekler ve kilo vermeye yardımcı olur. Ayrıca kan şekerini dengeleyerek diyabet riskini azaltır.
Bağışıklık Güçlendirici
C vitamini ve diğer besin öğeleriyle bağışıklık sistemini güçlendiren kapari, enfeksiyonlara karşı koruma sağlar ve vücut direncini artırır.
Sindirim Sağlığına İyi Gelir
Kapari, sindirimi kolaylaştırır, mide ve bağırsak sağlığını destekler. Gaz ve şişkinlik gibi sorunların giderilmesinde etkilidir.
Ağrı Kesici ve İltihap Önleyici
Kapari, romatizma, eklem ağrıları ve baş ağrısı gibi durumlarda ağrı kesici ve iltihap önleyici özellikler sunar. Ayrıca yaraların iyileşmesini hızlandırır.
Demir ve Folik Asit Deposu
Kapari, demir ve folik asit bakımından zengin bir kaynaktır. Bu mineraller, kansızlık sorununu önlemeye yardımcı olur ve kırmızı kan hücrelerinin üretimini destekler.
Kapari ve MS Hastalığı
MS (Multipl Skleroz) hastalığı, merkezi sinir sistemini etkileyen bir hastalıktır. Kapari bitkisinin, MS hastalığında miyelin kılıfını onardığı ve sinir iletimini düzelttiği, Pamukkale Üniversitesi’nde yapılan araştırmalarla desteklenmiştir. Konsantre kapari çayı verilen farelerde %80 oranında iyileşme sağlandığı belirtilmiştir. Kaparinin, antioksidan, iltihap önleyici ve bağışıklık güçlendirici etkileri MS hastalarının tedavi süreçlerine destek olabilir. Ancak, kullanım dozu ve şekli mutlaka doktor kontrolünde olmalıdır.
Kapari Nasıl Tüketilmeli?
Kapari, yemeklerde, salatalarda ve soslarda kullanılabilir. Turşu olarak veya salamura şeklinde tüketilebilen kapari aynı zamanda çay olarak da hazırlanabilir. Mide rahatsızlığı olan kişilerin ise aşırı tüketimden kaçınarak doktorlarına danışmaları önerilir.
