Romantik meyve olarak bilinen kiraz meyvesinin faydaları lezzeti kadar çok.
Dışı etli bir posaya sahip olan kiraz, saplarından çekirdeklerine kadar insan sağlığına faydalıdır. Tezgâhlar da kısa süreli yer alan kirazdan reçel, tatlı, meyve suyu ve marmelat yapılır. Genelde Akdeniz bölgesinde yetişmekte.
Geçmişten Günümüze Kiraz
Eski çağlardan beri sıklıkla kullanılan kiraza, Yunan tarihinde doğum oranını artıran meyve gözüyle bakılmıştır. Çin tarihinde ise kiraz suyu, "sonsuzluk iksiri" olarak kabul edilmiştir. Birçok mitolojik hikâye de övülerek anlatılan kiraz, ülkemizde özellikle Giresun'da "kiraz tuzlusu kavurma" adıyla yemeği yapılır. "Bir avuç kiraz hem vücudu temizliyor hem de susuzluğu gideriyor." Gül ailesine mensup olan kiraza bazı yerlerde süs eriği denir. Ne tam ekşi ne de tam tatlı olan bu meyve, mayhoş bir tada sahiptir.
Kirazın Faydaları:
Erken saatlerde tüketilmesi gereken kiraz, uykusuzluk ve migren ağrıları için doğada bulunan en ideal doğal ilaçtır. "İçerdiği antioksidan sayesinde ağız içinden sindirime, sindirimden cilde kadar birçok rahatsızlığı önler etkiye sahiptir." Kirazın antioksidan içeriği, vücudu toksinlerden arındırarak genel sağlığı destekler.
Nerelerde Kullanılır:
Kiraz, çeşitli şekillerde tüketilebilen çok yönlü bir meyvedir. Reçel, tatlı, meyve suyu ve marmelat gibi ürünlerin yanı sıra, doğrudan taze olarak da tüketilebilir. Hem sağlıklı atıştırmalık olarak hem de çeşitli tariflerde kullanılabilen kiraz, yaz aylarında sofraların vazgeçilmezidir.
Faydaları Nelerdir?
- Yüksek antioksidan sayesinde sinir hücrelerinin daha sağlıklı alışveriş yapmasını sağlayan kiraz, bu faydası bakımından günümüzde en yaygın olan uykusuzluk problemine fayda sağlar.
- Alzheimer hastalığını tetikleyen birçok durum vardır. Özellikle ileri yaşlarda ortaya çıkan ve kişinin günlük yaşam kalitesini düşüren bu hastalık için uzmanlar yaptıkları araştırmalarda en faydalı meyvenin kiraz olduğunu vurguladı.
- Kan basıncının yükselmesi ile yüksek tansiyonun yanı sıra inme ve felç gibi hastalıkların yaşanma riski artar. Ancak kiraz içerdiği bor ve antosiyaninler sayesinde kan basıncını dengeler.
- Hareketsiz yaşam ve sağlıksız beslenme kas ve kemik sağlığını kötü etkiler. Kas ağrılarının özellikle 30 yaşından sonra artmasının nedenlerinden biride budur. Bu da zamanda kişinin yorgun hissetmesine neden olur ve vücut hareketlerini kısıtlar anacak kiraz içerdiği flavonidler sayesinde kas ve kemiklerdeki toksin birikimini azaltır.
- Hücrelerin yaşlanması ve yenilenmemesi cilt hastalıklarını tetikler. Özellikle saç hücrelerinin vitamin kaybetmesi kökünün zayıflamasına neden olur. Buda yıpranma, dökülme ve zayıflama gibi durumlara yol açar. Aynı zamanda cilt dermisi de zayıflar ve cildin kendi kendini onarması engellenir. Ancak kiraz içerdiği antioksidan sayesinde hücrelerin yenilenmesini destekler.
- Vücudun aşırı ürik asit biriktirmesi gut hastalığına neden olur. Bu da vücutta bazı bölgelerde dengesiz şişme ve ödemlere yol açar. Kanda artan bu ürik asit oranını azaltmada etkili doğal besin kirazdır. Kiraz ürik asidin artmasını önleyerek bu riski azaltır.
- Güçlü bir C vitamini olduğundan hücrelerin yenilenmesini desteklerken mutasyona uğramasını engeller. Böylece kanser hastalıklarının yaşanma oranını düşürür. Özellikle kolon ve bağırsaklardaki kanser hastalıkları için kiraz birebir faydalıdır.
Ne İşe Yarar?
Güçlü bir idrar söktürücüdür.
Kötü kolesterolü düşürür.
Kalp ve damar hastalıklarının yaşanma riskini azaltır.
Vücutta toksin birikimini önler.
Sindirimi ve metabolizmayı düzenler.
Kilo vermede yardımcı olur.
Bazı insanların bağışıklık sistemleri kirazın vitaminlerine karşı harekete geçinde alerjik reaksiyona gösterebilir. Bu da ciltte kızarıklık ağız etrafında yara dilde şişme gibi belirtilerle kendini gösterir. Böyle bir durumda doktorunuza danışın.
