Dana, koyun, keçi ya da tavuk eti gibi yaygın bilinen protein kaynaklarının aksine, listeye zirveden giren et türü herkesi şaşırttı.
USDA verilerine göre, dünya çapında en fazla tüketilen et domuz eti oldu. Küresel toplam et tüketiminin yüzde 36’sını oluşturan domuz eti, bu alanda ilk sıraya yerleşti. Pek çok kişi tarafından listenin başında tavuk ya da dana eti beklenirken, bu sonuç ülkeler arası farklı beslenme alışkanlıklarını da gözler önüne serdi.
Domuz Etinden Sonra Tavuk ve Dana Geliyor
Raporun detaylarına göre, domuz etini yüzde 33 oranla tavuk eti, ardından yüzde 24 oranla dana eti takip ediyor. Koyun ve keçi eti ise toplam tüketimde yalnızca yüzde 5’lik bir paya sahip.
Domuz Eti En Çok Güney Kore ve İtalya’da Tüketiliyor
Araştırmada dikkat çeken ülkelerden biri Güney Kore oldu. Bu ülkede kişi başı yıllık domuz eti tüketimi 91 kilograma kadar ulaşıyor. İtalya’da ise kişi başı tüketim 76 kilogram olarak ölçüldü. Bu rakamlar, domuz etinin bu ülkelerde temel protein kaynağı olduğunu net biçimde ortaya koyuyor.
Sonuçlar, kültürel ve coğrafi tercihlere göre et tüketiminde büyük farklılıklar olduğunu gösterirken, domuz etinin bazı ülkelerde geleneksel mutfağın vazgeçilmez bir parçası haline geldiğini de kanıtlıyor.
