Nohut Unu Nasıl Yapılır?
Nohut unu, nohutların kurutulup öğütülmesiyle elde edilen besleyici bir un çeşididir. İşte evde nohut unu yapmak için basit adımlar:
Nohutları Hazırlayın: Kuru nohutları iyice yıkayın ve kurulayın.
Kavrulma (isteğe bağlı): Daha aromatik bir tat elde etmek isterseniz nohutları hafifçe kavurun.
Öğütün: Kurutulmuş nohutları bir kahve değirmeni, blender ya da mutfak robotunda un haline gelene kadar öğütün.
Eleyin: Pürüzsüz bir un elde etmek için elekten geçirin.
Bilmediğiniz Faydaları
Glutensizdir: Nohut unu, gluten içermediği için çölyak hastaları ve gluten intoleransı olanlar için mükemmel bir alternatiftir.
Protein Deposu: Yüksek protein içeriği ile kas gelişimini destekler.
Yüksek Lif: Lif bakımından zengin olduğu için sindirim sistemini destekler ve tokluk hissi verir.
Düşük Glisemik İndeks: Kan şekerini yavaş yükseltir, böylece diyabet dostu bir besindir.
Vitamin ve Mineral Zengini: Nohut unu, özellikle folik asit, demir, magnezyum ve B vitaminleri bakımından zengindir.
Nohut unu, sağlıklı tariflerde ve glutensiz hamur işlerinde kullanılabilir, besleyici ve doyurucu bir seçenektir.
