Hasan Kalyoncu Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Mezunu, SCA (Specialty Coffee Association) Amerika Derneği, Barista Hustle Avusturalya Derneği eğitimlerini alarak kariyerini ileri taşıyan Kevser Atmaca, Türkiye’de her iki derneğin de eğitmenlerinden bir tanesi olarak görev yapıyor. Barista Hustle’da Türkiye’de tek eğitmenlerden ve Niji Coffee Co markası olan Atmaca, barista eğitimi, demleme, Türk kahvesi kavurma eğitimleri veriyor.
Yunanistan’ın vize ambargosu
2021 yılının sonuna doğru kendi markasını kuran ve üretime de el atan Atmaca, alanındaki yarışmalara katılarak derece elde etmişti. Kendi markası olan Niji Coffee Co ile 2022 SCA Türkiye Kahve Demleme Yarışması’nda 1’incilik elde eden Atmaca, başarılarına bir yenisini daha eklemek için başvuru yaptığı yarışmada Yunanistan’ın vize ambargosuyla karşılaştı.
Atmaca konuya ilişkin gazetemize gerçekleştirdiği açıklamada, “Avusturalya’da gerçekleştirilen dünya yarışmasına Türkiye’yi temsilen katılım sağlayacaktık fakat iki defa başvurmamıza rağmen bizi reddettiler ve vize vermediler. Ardından Yunanistan’da gerçekleşecek olan yarışma için hazırlıklara başladık ve Ocak ayından itibaren Türkiye Türk Kahvesi yarışmasına pratik yapmaya başladım. Dubai’ye gittim orada özel kahvemi seçtim ardından Rusya’dan da özel kahvemizi seçerek buraya getirdik. Yarışmada kullanılan özel kahvelerin kilogramı 250 dolardan bin dolara kadar sadece hammaddesi olan ürünler, bunların işlemleri de gerekiyor bununla beraber bin 500’e bin 800’e yükselen fiyatlarda çekirdekleri… Yarışmamız depremden hemen sonraydı bizler de maalesef eve gidememe durumundan dolayı arabada pratik yaptık. Türkiye Yarışmamız da İstanbul’da gerçekleşti bu yarışmada 1’incilik elde ederek şampiyon oldum. Ben şampiyon olmadan önce İtalya için başvuruda bulundum ve İtalya’ya eğitim için gittim ki Yunanistan’a direkt gidebileyim diye biraz güvence altına almak istedim Schengen vizemi ancak 2 defa üst üste başvurmama rağmen her seferinde ‘güvenilir hissedilmiyor’ denilerek beni reddettiler” dedi.
“5 adet davetiyem var”
Atmaca, “Ret yediğimiz belgelerin hepsi İtalya belgesi ile aynı… 5 adet davetiyem olmasına rağmen Yunanistan’a hiçbir şekilde kabul edilmedim. Referanslarım, Amerika ve İngiltere’den de davetiyelerim vardı ancak işe yaramadı. Şu anda son 7 günüm ve hiçbir şekilde yarışmaya gidemiyorum. Birden fazla şampiyon var; birisi baristadan, birisi de demlemeden… Çoğu vizelerini aynı davetiyeler olmasına rağmen aldı. Ben ise alamadım, gidilecek ama ve bilgiler birbirine uymuyor diyerek vize engeli konuluyor. Eksik, yanlış veya sahte bir belgem yok. Yunanistan şu an Schengen vizesi istiyor benim zaten daha öncesinden 2 tane Schengen vizem vardı ancak bir tanesinin tarihi 1,5 ay önce geçti fakat güvenilir hissedilmediğim gerekçesiyle ret verdiler” cümleleri ile mağduriyetini dile getirdi.
