Siyah Mercimek Faydaları, Kalori ve Besin Değeri
Siyah mercimek, besleyici içeriği ve sağlık üzerindeki olumlu etkileriyle bilinen bir baklagildir. Protein, lif, vitamin ve mineraller açısından zengin olan siyah mercimek, hem sağlıklı beslenme hem de çeşitli sağlık sorunlarının önlenmesine yardımcı olabilir.
Siyah Mercimeğin Faydaları:
Yüksek Protein İçeriği: Kas gelişimini destekler ve bitkisel protein kaynağı olarak vejetaryenler için idealdir.
Zengin Lif Kaynağı: Sindirimi iyileştirir, kabızlığı önler ve bağırsak sağlığını korur.
Kan Şekerini Düzenler: Glisemik indeksi düşük olduğu için kan şekeri seviyelerini dengelemeye yardımcı olur.
Kalp Sağlığını Destekler: Lif, potasyum ve folat içeriğiyle kalp hastalıkları riskini azaltır.
Enerji Verir: İçerdiği demir, vücudun enerji seviyelerini artırarak yorgunluğu azaltır.
Antioksidan Etkisi: Serbest radikallerle savaşarak yaşlanma belirtilerini geciktirir ve hücre sağlığını korur.
Siyah Mercimek Kalori ve Besin Değeri (100 gram pişmiş):
Kalori: 116 kcal
Protein: 9 gram
Karbonhidrat: 20 gram
Lif: 8 gram
Yağ: 0.4 gram
Demir: 3.3 mg (Günlük ihtiyacın %18'i)
Folat: 181 mcg (Günlük ihtiyacın %45'i)
Potasyum: 369 mg (Günlük ihtiyacın %10'u)
Siyah mercimek, düşük kalori ve yüksek besin değeri ile sağlıklı bir diyetin vazgeçilmezlerinden biridir.
