2024’ün En İyi Dünya Mutfakları
1. Yunan Mutfağı - 4,60 Yunan mutfağı, 4000 yıllık geçmişiyle otantik tatlar sunan zengin bir kültüre sahip. Özellikle zeytinyağlı yemekleri, mezeleri ve deniz ürünleriyle tanınan Yunan mutfağının en beğenilen ürünü ise "Antep fıstığı" olarak listelendi, bu durum tartışmaları beraberinde getirdi.
2. İtalyan Mutfağı - 4,59 Dünya çapında ün kazanan İtalyan mutfağı, Etrüsk, Antik Roma, Bizans ve Arap mutfaklarından etkilenen köklü bir tarihe sahip. Pizza, makarna ve tiramisu gibi yemekleriyle bilinen İtalyan mutfağı, listede ikinci sırada yer aldı.
3. Meksika Mutfağı - 4,52 Tacoların ve tekilanın ana vatanı Meksika mutfağı, bol baharatlı yemekleriyle ünlü. Kişniş, misket limonu ve acı biberle hazırlanan tarifler, dünya çapında büyük beğeni topluyor.
4. İspanya Mutfağı - 4,50 İspanyol mutfağı, deniz ürünlü yemeklerinden geleneksel çorbalarına kadar geniş bir yelpaze sunuyor. Özellikle tapas kültürü ve paella gibi ikonik yemekleriyle tanınıyor.
5. Portekiz Mutfağı - 4,50 Deniz ürünleriyle zenginleşen Portekiz mutfağı, 800 kilometrelik kıyı şeridinin sunduğu çeşitlilikle dikkat çekiyor. Levrek, çipura, orfoz ve tuna gibi balık türleri mutfağın temelini oluşturuyor.
6. Türk Mutfağı - 4,50 Osmanlı mirasını taşıyan Türk mutfağı, yedi coğrafi bölgeden geleneksel lezzetleriyle ünlü. Kebap, dolma, baklava ve mantı gibi dünya çapında tanınan yemeklerle altıncı sırada yer aldı. Türkiye’nin en beğenilen yemeği ise 4,9 puanla "Türk kahvaltısı" oldu. Onu Samsun pidesi, Tire köfte, Antep fıstığı ve çökertme kebabı izledi.
7. Hindistan Mutfağı - 4,48 Zengin baharatları ve aromatik yemekleriyle tanınan Hindistan mutfağı, dünyanın dört bir yanında seviliyor.
8. Fransız Mutfağı - 4,48 Gurme kültürüyle ünlenen Fransız mutfağı, pastacılık ve şarap çeşitliliğiyle mutfak dünyasında önemli bir yere sahip.
9. Japon Mutfağı - 4,47 Sushi, ramen ve tempura gibi yemekleriyle Japon mutfağı, minimalizmi ve sağlıklı lezzetleri bir araya getiriyor.
10. Çin Mutfağı - 4,45 Zengin tarif çeşitliliği ve bölgesel farklılıklarıyla Çin mutfağı, geleneksel lezzetlerini modern yemek kültürüyle buluşturuyor.
Taste Atlas’ın 2024 yılı değerlendirmesi, dünya mutfaklarındaki zenginlik ve kültürel mirasın gastronomik değerini bir kez daha gözler önüne serdi.
