Uzmanlar balık yemenin faydalarını vurgulamaya devam ederek, haftada en az iki gün balık yemenin sağlığımız açısından önemini vurgulamaya devam ediyor. Ancak bu faydalardan yararlanmak için taze balık yemek çok önemlidir. Taze ve sağlıklı balıkları tercih etmek, lezzetli yemekler pişirmenize ve sağlığınızı korumanıza yardımcı olacaktır. Balığın taze olup olmadığını belirlemek için bazı ipuçları:
Balığın taze olup olmadığını nasıl anlarsınız? Taze Balık Seçiminin İpuçları
1. Dokusu sert olmalıdır: taze balık eti daha sert olacaktır. Parmaklarınızla bastırdığınızda etin sertleştiğini hissetmelisiniz. Balığın eti yumuşarsa bu balığın bozulduğunun işareti olabilir.
2. Parlak pullar: Taze balık pulları kolay kolay düşmez ve parlak renklere sahiptir. Pullar iyi yapışmış ve parlaksa balık tazedir. Ancak pullar donuk görünüyorsa balık yeterince taze olmayabilir.
3. Deniz Ürünleri: Taze balıklar deniz tadındadır. Balık almayı düşünüyorsanız balığın kokusunu alın. Deniz suyunun kokusunu almanız balığın taze olduğu anlamına gelir. Ancak ekşi veya ekşi bir koku alıyorsanız bu balığın bozulduğunun işareti olabilir.
Balığın taze olup olmadığı nasıl anlaşılır? Taze Balık Seçiminin İpuçları
4. Canlı gözler: Balık gözleri tazeliğin önemli bir sembolüdür. Taze balıkların parlak, canlı gözleri vardır. Ancak bayat balıkların gözleri soluk ve kanlanmış olabilir.
5. Solungaç rengi: Balığın solungaçları taze ve koyu kırmızı olmalıdır. Solungaçlar kahverengiye dönerse balık bayat olabilir.
6. Dik: Taze balık dik durur. Balık satın alırken balığın vücut yapısının düzgün ve dik olduğunu gözlemliyorsanız balık taze demektir. Ancak esnek ve sarkık bir duruş balığın bayat olduğunun göstergesidir.
Balığın taze olup olmadığı nasıl anlaşılır? Taze Balık Seçiminin İpuçları
7. Göbek durumu: Balığın karnına dikkat edin. Bayat balıkların karnı şişmiş olabilir ve hatta dışkıları bile olabilir. Taze balık ağzı temiz ve pürüzsüzdür.
8. Kendi balığınızı seçin: Balık alırken balığı kendiniz seçmeye çalışın. Balığın dokusunu elinizle kontrol ederek sağlam olduğundan emin olun.
