Türk mutfağının sevilen iki temel malzemesiyle hazırlanan harika bir soğuk çorba yapmaya ne dersiniz? Oldukça kolay hazırlanan ve adeta bir kurtarıcı niteliğinde olan soğuk salatalık çorbasını çok seveceksiniz. Yaz aylarının en popüler soğuk çorbaları listesine giren bu tarifin detaylarına göz atalım. Peki, soğuk salatalık çorbası nasıl yapılır?
Sıcak yaz günlerinde vazgeçilmez olacak bu soğuk salatalık çorbası, tüm malzemelerin bir araya gelmesiyle kıvam kazanarak, serin, ferahlatıcı ve besleyici bir başlangıç sunar. Oldukça rahatlatıcı olan ve yaz aylarında mideyi yormayan bu çorbayı hazırlamak için fırın ya da ocak kullanmanıza gerek yok. Tüm malzemeleri bir karıştırıcı yardımıyla hazırlayarak, ardından buzdolabında soğutmanız yeterli. Tüm malzemeleriniz hazırsa, soğuk salatalık çorbası tarifine göz atmanızı tavsiye ederiz. Hadi, bu lezzetli soğuk salatalık çorbası nasıl yapılır, birlikte bakalım.
Fresh Çorba Tarifi:
Malzemeler:
3-4 adet salatalık
Süzme yoğurt
Sızma zeytinyağı
Taze otlar( nane, dere otu)
Sarımsak
1 tatlı kaşığı bal
Tuz ve karabiber
Yapılışı:
İlk olarak salatalıkları, otları, yoğurdu, zeytinyağını, limon suyunu, sarımsağı, balı, tuzu ve karabiberi büyük bir karıştırıcıya ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Daha sonra bu karışımı buzdolabına kaldırın ve en az 4 saat soğumasını bekleyin.
Buz dolabında soğumuş çorbayı kaselere alın ve üzerini ince doğranmış salatalık ya da taze otlarla süsleyerek servis edin.
