Dünyada her on kişiden üçünün yüksek tansiyon problemi olduğu bilinmektedir. Üstelik, bu kişilerin %50'si hastalıklarından habersiz yaşamını sürdürmektedir.
Yüksek tansiyon sorunu yaşayan bir bireyin kalbi, vücuda kan pompalayabilmek için daha fazla çalışmak zorundadır. Bu durum, zaman içinde kalbe, diğer organlara ve kan damarlarına aşırı yük bindirerek hasara yol açabilir. Ayrıca kalp hastalığı, böbrek rahatsızlıkları, felç, kalp yetmezliği ve kalp krizi gibi birçok ciddi sağlık sorunu ve hastalığa neden olabilir. Yüksek tansiyona katkı sağlayan faktörlerden biri de beslenme alışkanlıklarıdır ve özellikle yüksek tuz içeriği bulunan gıdalar en büyük suçlu olarak kabul edilir. Ancak yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olabilecek başka yiyecekler de mevcuttur ve bunlardan en etkili olanının "kuru meyvelerden biri" olduğu ortaya çıkmıştır.
Bu durum, British Heart Foundation tarafından "Çok fazla sodyum yersek, su kan dolaşımımıza geri çekilir. Kan damarlarımızdaki su ne kadar fazlaysa, kan basıncımız o kadar yükselir" şeklinde açıklanmaktadır.
Tüketilen tuz miktarını azaltmak, kan basıncını düşürmenin bir yolu olarak kabul edilse de, tuzun vücut üzerindeki etkilerini en aza indirmenin bir başka yöntemi de mevcuttur.
Potasyum, aşırı sodyum alımının neden olduğu bazı sorunları hafifletebilen belirli yiyeceklerde bulunan bir mineraldir, bu nedenle potasyum açısından zengin yiyecekler tüketmek yardımcı olabilir. American Heart Association (AHA), "Potasyum açısından zengin besinler, hipertansiyon olarak da bilinen yüksek tansiyonu yönetmede önemlidir çünkü potasyum sodyumun etkilerini azaltır. Ne kadar fazla potasyum yerseniz, idrar yoluyla o kadar fazla sodyum kaybedersiniz" açıklamasında bulundu.
Potasyum ayrıca kan damarı duvarlarınızdaki gerginliği azaltmaya yardımcı olur, bu da kan basıncını daha da düşürmeye yardımcı olur. Muzlar genellikle potasyumun vazgeçilmez bir kaynağı olarak düşünülür. Her 100 gram muz için yaklaşık 330 mg potasyum alırsınız.
Ancak, daha fazla potasyum içeren başka bir meyve daha bulunmaktadır. Kuru kayısılar 100 gramda yaklaşık 1.162 mg (veya 1.1 g) potasyum içerir, bu da onları muzdan çok daha zengin bir potasyum kaynağı yapar.
Holland ve Barrett; "Kurutulmuş kayısılar potasyum içerdiğinden, kan basıncı seviyelerini düşürebilir. Çalışmalar, potasyumun hipertansiyonlu (yüksek tansiyon) hastalarda yüksek kan basıncını düşürebileceğini göstermiştir" diyerek kuru kayısının bilimsel yönüne vurgu yapmaktadır.
Kuru kayısı aynı zamanda kalp sağlığı, göz sağlığı, bağışıklık sistemi ve diyabet riskini azaltma gibi olumlu etkilere de sahiptir. Kan basıncını düşürmeye yardım eden bir meyve olan kayısı bu özelliği sayesinde tansiyonu dengeler ve kalp damar hastalıkları riskine karşı koruyucu rol üstlenir.
