Türk mutfağının pratik ve lezzetli tatlılarından biri olan su muhallebisi, sadece üç temel malzemeyle hazırlanabiliyor. Az kalorili olması nedeniyle diyet yapanlar için de ideal bir alternatif sunan su muhallebisi, sürekli karıştırılarak yapılması gereken bir tatlı. Kolay bulunan malzemelerle hazırlanan bu tatlıyı isterseniz kızılcık şerbeti ve gül suyuyla zenginleştirerek farklı bir tat deneyimi sunabilirsiniz. İşte adım adım su muhallebisi tarifi...
Malzemeler:
2 bardak su
2 bardak süt
1 bardak şeker
Yarım bardak nişasta
Hazırlanışı:
Karışımın Hazırlanışı: Bir tencereye su, süt, şeker ve nişasta ekleyin. Malzemeleri tencereye almadan önce nişastayı biraz su ile ayrı bir kapta eriterek topaklanmasını önleyebilirsiniz.
Pişirme Süreci: Tenceredeki karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Sürekli karıştırmak, muhallebinin dibinin tutmasını ve topaklanmasını önler. Yaklaşık 10 dakika sonra muhallebi kıvamını alacaktır.
Soğutma ve Servis: Muhallebi kıvam aldıktan sonra ocaktan alın ve ısıya dayanıklı kaselere dökün. Bir süre oda sıcaklığında beklettikten sonra tatlıyı soğuması için buzdolabına kaldırın. En az 2-3 saat buzdolabında bekletmek tatlıyı daha da lezzetli hale getirecektir.
Servis Önerileri:
Su muhallebisini daha da özel kılmak için, servis ederken üzerine kızılcık şerbeti dökün ve birkaç damla gül suyu ekleyin. Bu iki ek malzeme, muhallebinin lezzetini zenginleştirerek tatlıya hoş bir aroma katacaktır.
Su muhallebisi, Türk mutfağının en hafif tatlılarından biri olarak, her mevsim rahatlıkla tüketilebilir. Yaz aylarında serinletici bir alternatif arayanlar için buzdolabında soğutarak, kış aylarında ise sıcak içeceklerin yanında hafif bir tatlı olarak tercih edilebilir. Şimdiden afiyet olsun!
