Kalabalık bir sofranın olmazsa olmazı, tavada sac veya sacda ızgara olarak da bilinen bu leziz tarif, leziz pilavın ve ev yapımı ayranın yanında mükemmel bir tamamlayıcıdır. Bu yemek,metal sac ve tavalarda pişirilen et ve sebzeleri harika bir lezzetle birleşmesiyle adeta damağınızda lezzet şöleninie dönüşüyor. Ve son olarak ekmeği tavaya koymayı unutmayın, böylece pişerken nemi emer!
Malzemeler:
3 yemek kaşığı sıvı yağ
800 gram kuşbaşı dana eti
1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
4 adet doğranmış sivri biber
2 adet kabuğu soyulmuş ve küp doğranmış domates
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tereyağı
Yapılış:
Sac tavayı yüksek ateşte ısıtın ve sıvı yağı ekleyip kızdırın. Ardından etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar yüksek ateşte kavurun.
Etler hafifçe kızardığında, doğranmış soğanı ekleyin ve karıştırın.
Soğanlar sotelendikten sonra yeşil biberleri de tavaya ekleyin.
Biberler de sotelendikten sonra kabuğu soyulmuş ve doğranmış domatesleri ve baharatları da ekleyin.
Son olarak domatesler piştikten sonra tereyağını ekleyip karıştırın.
Ocağın altını kapatın ve sıcak olarak servis edin.
Bu nefis yemek tarifinin süresi 25 dakika, pişirme süresi ise 40 dakikadır.
Afiyet olsun...
