Gaziantep, UNESCO tarafından koruma altına alınan zengin gastronomi kültürü ile dikkatleri üzerine çekmeyi sürdürüyor. Farklı medeniyetlerin kesişim noktasında yer alan bu tarihi şehir, çok kültürlü yapısını mutfağına da yansıtarak ziyaretçilerine unutulmaz lezzetler sunuyor. Gaziantep mutfağını keşfetmek isteyenler için hazırladığımız bu rehberde, şehrin en meşhur yemeklerini ve nerede deneyimleyebileceğinizi detaylıca anlatıyoruz.

Gaziantep'in Meşhur Yemekleri

Beyran Çorbası

Kış aylarının vazgeçilmezi Beyran Çorbası, Gaziantep sabahlarının olmazsa olmazı. Kuzu eti, sarımsak ve doğal baharatların harmanlandığı bu çorba, hem lezzeti hem de sağlık açısından pek çok fayda sunuyor. Sabah erken saatlerde yerel restoranlarda bulabileceğiniz bu çorbayı tatmadan Gaziantep'ten ayrılmayın.

Yuvalama

Gaziantep'te TÜGVA Ortaokul Yaz Okulu Lansmanı yapıldı

Kışın soğuk günlerinde iç ısıtan bir başka lezzet ise Yuvalama. Nohut ve minik köftelerle hazırlanan bu çorba, sıcacık bir lezzet arayanlar için birebir. Gaziantep restoranlarında kolaylıkla bulabileceğiniz Yuvalama, soğuk havalarda bağışıklığınızı destekleyecek.

Ali Nazik Kebabı

Kebap denildiğinde akla ilk gelen yerlerden biri olan Gaziantep'te, Ali Nazik kebabı özellikle denemeniz gereken tatlardan. Közlenmiş patlıcan ve sarımsaklı yoğurt üzerine servis edilen kuşbaşı et, bu yemeği ayrıcalıklı kılıyor.

Şiveydiz

Kış aylarının bir diğer favorisi ise Şiveydiz çorbası. Bol sarımsak ve soğanın sıcak suyla buluştuğu bu çorba, yöre halkı tarafından adeta bir şifa kaynağı olarak görülüyor. Şiveydiz, Gaziantep restoranlarında sıkça rastlayabileceğiniz bir başka sağlık deposu.

Simit Kebabı

Bulgur, kuzu kıyma, sarımsak ve özel baharatların birleştiği Simit Kebabı, Gaziantep kebaplarının en özgünlerinden. Özellikle akşam yemeklerinde tercih edilen bu kebap, zengin ve yoğun tadıyla damaklarda unutulmaz izler bırakıyor.

Börek Çorbası

Hem yaz hem kış aylarında tercih edilen Börek Çorbası, içerisindeki hamur işiyle doyurucu bir alternatif sunuyor. Kıymalı hamur, et veya nohutlu yoğurtlu çorba ile birleşince ortaya lezzetli bir sonuç çıkıyor.

Gaziantep'in eşsiz mutfak kültürü, zengin tarihi ve kültürel birikimiyle her yıl binlerce ziyaretçiyi ağırlıyor. Farklı damak tatlarına hitap eden bu özel lezzetleri deneyimlemek için Gaziantep mutfağı ideal bir durak. Gaziantep'e yolunuz düştüğünde bu eşsiz yemekleri tatmadan dönmeyin!