Yunanistan, Türkiye’den ithal edilen Antep fıstıklarında yapılan testlerde yüksek miktarda aflatoksin tespit etti. Yapılan analizlerde, Antep fıstıklarındaki Aflatoksin B1 seviyesinin, izin verilen limitin yaklaşık üç katına kadar yükseldiği belirlendi. Bunun üzerine Yunanistan, bu ürünleri sınırdan geri çevirdi. İddiaya göre, söz konusu fıstıklar Gaziantep’ten gönderildi.
Bu gelişme, özellikle Gaziantep'teki üreticiler ve ihracatçılar tarafından endişeyle takip ediliyor.
Aflatoksin Nedir?
Aflatoksin, mantar türlerinden Aspergillus cinsine ait bazı türlerin ürettiği doğal olarak oluşan toksik bileşiklerdir. Genellikle gıda ve yem maddelerinde bulunan, özellikle fındık, mısır, buğday, pirinç, fıstık ve Antep fıstığı gibi kuru gıdalarda yaygın olarak tespit edilen bu toksinler, insan ve hayvan sağlığı üzerinde ciddi zarar verebilir.
